Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Nakiri autorstwa mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to wyspecjalizowane narzędzie stworzone do intensywnej pracy z warzywami i owocami. Nakiri cechuje się szerokim, prostokątnym ostrzem pozbawionym klasycznego czubka, które delikatnie unosi się ku górze, zapewniając maksymalną kontrolę i wydajność przy krojeniu nawet dużych ilości produktów. Ostrze o długości 17 cm umożliwia szybkie, równe i niezwykle precyzyjne cięcia, idealne zarówno do kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

Znaczna szerokość klingi ułatwia prowadzenie noża oraz wygodne zgarnianie pokrojonych składników bezpośrednio do naczynia. Model z artystycznej serii Art Fujin Raijin wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą inspirowaną japońskimi bóstwami wiatru i burzy – Fujin i Raijin. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, dzięki czemu jest unikatowym dziełem japońskiego rzemiosła.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Materiał ten ceniony jest za doskonałe właściwości tnące, wysoką odporność na korozję oraz wyjątkowo długie trzymanie ostrości. Twardość na poziomie 62–63 HRC gwarantuje czyste, precyzyjne cięcie oraz stabilną pracę krawędzi tnącej przez długi czas. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia pewny chwyt, świetne wyważenie oraz wysoki komfort nawet podczas długotrwałego krojenia.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Nakiri mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Nakiri 17 cm – idealne do warzyw i owoców
• bardzo szeroka klinga – pełna kontrola i wygoda pracy
• dwustronny szlif – łatwe i precyzyjne prowadzenie noża
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – stabilność i komfort
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i prestiżowy wygląd
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż zapewnia maksymalną wydajność, doskonałą kontrolę oraz wyjątkową precyzję. To idealny wybór dla miłośników kuchni warzywnej, profesjonalnych kucharzy oraz kolekcjonerów, którzy cenią połączenie funkcjonalności z niepowtarzalnym, artystycznym charakterem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – rdzeń z proszkowej stali nierdzewnej R-2, okuty stalą nierdzewną
• rękojeść – nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,3 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 17,0 cm
• szerokość klingi – 5,6 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,7 mm
• grubość klingi na środku – 2,2 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,7 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 194 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan