Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Nakiri autorstwa wybitnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to narzędzie stworzone z myślą o kuchni zdominowanej przez warzywa i owoce. Ten typ noża doskonale radzi sobie z intensywną pracą – bez wysiłku umożliwia krojenie nawet dużych ilości produktów. Charakterystyczne dla Nakiri szerokie, prostokątne ostrze pozbawione klasycznego czubka, delikatnie unoszące się ku górze, zapewnia znakomitą kontrolę oraz płynność cięcia. Długość ostrza 17 cm gwarantuje precyzję i wygodę zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

Szeroka klinga ułatwia prowadzenie noża oraz sprawne zgarnianie pokrojonych składników bezpośrednio do garnka lub na patelnię. Model z artystycznej serii Art Tori Fuji On Lake zachwyca subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą inspirowaną spokojnym pejzażem góry Fuji odbijającej się w tafli jeziora, z motywem ptaków symbolizujących harmonię natury. Każdy egzemplarz jest ręcznie kuty, co czyni go unikatowym dziełem japońskiego rzemiosła.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Stal ta słynie z wyjątkowej trwałości, doskonałych właściwości tnących oraz wysokiej odporności na korozję. Dzięki twardości 62–63 HRC krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas, gwarantując czyste i precyzyjne cięcie przy każdym użyciu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia stabilny chwyt, doskonałe wyważenie oraz wysoki komfort pracy nawet podczas długich sesji krojenia.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Nakiri mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Nakiri 17 cm – idealne do intensywnej pracy z warzywami i owocami
• szeroka klinga – pełna kontrola i wygodne zgarnianie składników
• dwustronny szlif – precyzyjne i łatwe prowadzenie noża
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – stabilność i komfort użytkowania
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i wyjątkowy design
• Made in Japan – gwarancja jakości i tradycji

Nóż oferuje wysoką wydajność, perfekcyjną kontrolę oraz niezwykłą precyzję. To doskonały wybór dla pasjonatów kuchni roślinnej, profesjonalnych kucharzy oraz kolekcjonerów, którzy cenią połączenie najwyższej funkcjonalności z niepowtarzalnym, artystycznym charakterem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,4 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 17,0 cm
• szerokość klingi – 5,1 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,3 mm
• grubość klingi na środku – 1,8 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,7 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 185 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan