Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Opis: Japoński nóż Szefa Kuchni (Gyuto) z prestiżowej serii Art Fujin Raijin, wykonany przez mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego, to połączenie absolutnej funkcjonalności z wyrazistą estetyką inspirowaną japońską mitologią. Gyuto to najbardziej uniwersalny nóż kuchenny – idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw oraz owoców. Długość ostrza 21 cm zapewnia doskonałą równowagę pomiędzy precyzją a wydajnością, czyniąc ten model świetnym wyborem zarówno dla ambitnych amatorów, jak i zawodowych kucharzy. Dla wielu użytkowników jest to pierwszy i najważniejszy nóż w kuchni.

Smukła, dynamiczna linia klingi z wyraźnie zaznaczonym czubkiem umożliwia płynne kołysanie ostrza, precyzyjne siekanie oraz dokładne porcjowanie produktów. Seria Art Fujin Raijin wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą zdobioną motywami srebrzystych chmur i złotych akcentów, nawiązującymi do bogów wiatru i piorunów – Fujina i Raijina. Każdy egzemplarz jest ręcznie kuty, co sprawia, że każdy nóż posiada unikatowy charakter.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Materiał ten słynie z wyjątkowej trwałości, znakomitej agresji cięcia oraz bardzo wysokiej odporności na korozję. Twardość na poziomie 62–63 HRC gwarantuje długotrwałe utrzymanie ostrości i stabilną, przewidywalną pracę ostrza. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia pewny chwyt, świetne wyważenie oraz wysoki komfort nawet podczas długiej pracy.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Szefa Kuchni (Gyuto) mistrza Takeshiego Sajiego – unikatowe japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – doskonała ostrość i odporność
• twardość 62–63 HRC – długie trzymanie krawędzi tnącej
• ostrze 21 cm – idealna długość do pracy uniwersalnej
• smukła klinga z precyzyjnym czubkiem – pełna kontrola i płynność cięcia
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie noża
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – stabilność i komfort
• ręcznie malowana saya Art Fujin Raijin – ochrona ostrza i prestiżowy wygląd
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż oferuje doskonały balans, precyzję oraz wyjątkową kulturę pracy. To idealny wybór dla osób poszukujących jednego, wszechstronnego noża klasy premium, który łączy bezkompromisową funkcjonalność z wyrazistym, artystycznym charakterem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – rdzeń z proszkowej stali nierdzewnej R-2, okuty stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 37,1 cm
• długość rękojeści – 14,5 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 5,1 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,3 mm
• grubość klingi na środku – 2,1 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,4 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 190 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan