Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm + Saya

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm + Saya

Opis: Kompaktowy japoński nóż kuchenny uniwersalny stworzony przez mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to połączenie funkcjonalności, kunsztu rzemieślniczego i wyjątkowej estetyki. Niewielkie rozmiary sprawiają, że nóż doskonale nadaje się zarówno jako pierwszy nóż do kuchni, jak i jako uzupełnienie zaawansowanej kolekcji. Ostrze o długości 13 cm świetnie radzi sobie z krojeniem produktów małych i średnich – warzyw, owoców, ziół czy mięsa – a przy odpowiedniej technice pozwala również na precyzyjne obieranie.

Model z serii Art Fujin Raijin wyróżnia się artystycznym charakterem – delikatny, falisty wzór na klindze oraz ręcznie wykonana saya inspirowana japońską symboliką Fujin i Raijin nadają nożowi prestiżowy, kolekcjonerski wygląd. Każdy egzemplarz jest unikatowy, a niewielkie różnice w wymiarach wynikają z ręcznego procesu kucia, podkreślając autentyczność i rzemieślniczą jakość.

Profesjonalny nóż kuchenny został wykonany z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną, co zapewnia znakomitą odporność na korozję oraz doskonałe właściwości tnące. Twardość ostrza na poziomie 62–63 HRC gwarantuje długotrwałą ostrość, czyste cięcie i wysoką precyzję podczas codziennej pracy. Ergonomiczna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka oferuje pewny chwyt, świetne wyważenie oraz komfort użytkowania zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – znakomita trwałość i agresywna ostrość
• twardość 62–63 HRC – długie trzymanie krawędzi tnącej
• kompaktowe ostrze 13 cm – idealne do precyzyjnych prac kuchennych
• dwustronny szlif – uniwersalne i łatwe prowadzenie noża
• lakierowana rękojeść z drewna pakka – stabilność i wygoda
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i wyjątkowy design
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż zachwyca lekkością, doskonałym balansem i precyzją cięcia. To propozycja dla kucharzy, pasjonatów japońskich noży oraz kolekcjonerów, którzy poszukują narzędzia o wybitnych właściwościach użytkowych i niepowtarzalnym charakterze artystycznym.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – rdzeń z proszkowej stali nierdzewnej R-2, okuty stalą nierdzewną
• rękojeść – nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 26,7 cm
• długość rękojeści – 12,9 cm
• długość ostrza – 13,0 cm
• szerokość klingi – 3,5 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,2 mm
• grubość klingi na środku – 2,0 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,0 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 107 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan