Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Nakiri 17cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Nakiri autorstwa legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to narzędzie stworzone z myślą o intensywnej pracy z warzywami i owocami. Nakiri wyróżnia się szerokim, prostokątnym ostrzem bez klasycznego czubka, które delikatnie unosi się ku górze, zapewniając wyjątkową kontrolę oraz wydajność przy krojeniu nawet dużych ilości produktów. Ostrze o długości 17 cm idealnie sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej, umożliwiając szybkie, równe i precyzyjne cięcia.

Szeroka klinga ułatwia prowadzenie noża oraz wygodne przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio na patelnię lub do garnka. Model z artystycznej serii Art Fuji On Lake zachwyca subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą inspirowaną spokojnym pejzażem góry Fuji odbijającej się w tafli jeziora. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, co czyni go absolutnie unikatowym dziełem japońskiego rzemiosła.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Stal ta słynie z wyjątkowej trwałości, doskonałych właściwości tnących oraz wysokiej odporności na korozję. Twardość na poziomie 62–63 HRC sprawia, że krawędź tnąca przez długi czas zachowuje swoją ostrość, gwarantując czyste i precyzyjne cięcie. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia stabilny, pewny chwyt oraz komfort pracy nawet podczas długich sesji krojenia.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Nakiri mistrza Takeshiego Sajiego – najwyższej klasy japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – znakomita ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Nakiri 17 cm – idealne do warzyw i owoców
• szeroka klinga – doskonała kontrola i wygoda pracy
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie noża
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i stabilność
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i wyjątkowy design
• Made in Japan – autentyczna jakość i tradycja

Nóż oferuje niezrównaną wydajność, precyzję oraz komfort pracy, czyniąc go idealnym wyborem dla miłośników kuchni roślinnej, profesjonalnych kucharzy oraz kolekcjonerów, którzy poszukują narzędzia o wybitnych walorach użytkowych i artystycznych.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,4 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 17,0 cm
• szerokość klingi – 5,1 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,3 mm
• grubość klingi na środku – 1,8 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,7 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 185 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan