Ryż do Sushi

Podstawowy składnik sushi. Wybór odpowiedniego ryżu do sushi ma ogromne znaczenie, ponieważ wyróżnia się on wysoką kleistością, ziarna są krótkoziarniste (niemal okrągłe) co pozwala na formowanie różnych rodzajów sushi.

Ryżu do sushi nie można zastąpić innym gatunkiem ryżu, ponieważ po ugotowaniu będzie on sypki i nie uda się uformować rolek sushi.

Ryż przed gotowaniem należy kilkukrotnie dobrze przepłukać w zimnej wodzie, aż woda będzie przezroczysta. Gotujemy w niewielkiej ilości wody (na 1 szklankę ryżu, 1,5 szklanki wody) następnie dodajemy wcześniej przygotowaną zaprawę do sushi na bazie octu ryżowego.

W naszym asortymencie posiadamy opakowania różnej wielkości, również dla gastronomii.