Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny uniwersalny autorstwa legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to kompaktowe, niezwykle precyzyjne narzędzie, które doskonale sprawdzi się jako pierwszy nóż w kuchni lub wartościowe uzupełnienie profesjonalnej kolekcji. Ostrze o długości 13 cm umożliwia komfortowe krojenie produktów małych i średnich, takich jak warzywa, owoce, sery czy mięso, a przy odrobinie wprawy pozwala również na precyzyjne obieranie.

Nóż wyróżnia się artystycznym charakterem – subtelny, falisty wzór na klindze oraz ręcznie wykonana saya z motywem Fuji nad jeziorem podkreślają jego unikalność i kolekcjonerską wartość. Każdy egzemplarz jest niepowtarzalny, a drobne różnice w wymiarach stanowią naturalny efekt ręcznego kucia i mistrzowskiego rzemiosła.

Profesjonalny nóż kuchenny został wykonany z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Stal ta ceniona jest za wyjątkową trwałość, agresywną ostrość oraz bardzo długie trzymanie krawędzi tnącej. Ostrze hartowane do twardości 62–63 HRC zapewnia niezwykle czyste i precyzyjne cięcie. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka doskonale leży w dłoni, oferując stabilny i komfortowy chwyt zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż mistrza Takeshiego Sajiego – unikatowe rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – ekstremalna ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – bardzo długie utrzymanie krawędzi tnącej
• ostrze uniwersalne 13 cm – idealne do codziennych prac kuchennych
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i uniwersalność
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i kontrola
• artystyczna saya w zestawie – ochrona i wyjątkowy design
• Made in Japan – autentyczna japońska jakość

Nóż zapewnia precyzję, lekkość i doskonałe wyczucie ostrza, będąc idealnym wyborem dla pasjonatów japońskich noży, kucharzy oraz kolekcjonerów ceniących kunszt i indywidualny charakter każdego egzemplarza.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 27,5 cm
• długość rękojeści – 13,0 cm
• długość ostrza – 13,0 cm
• szerokość klingi – 3,5 cm
• grubość na pięcie – 2,1 mm
• grubość na środku – 2,1 mm
• grubość 1 cm od czubka – 1,1 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 116 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan