Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Santoku autorstwa legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to kwintesencja funkcjonalności, precyzji i artystycznego rzemiosła. Santoku, nazywany nożem trzech cnót – do warzyw, owoców i mięsa, jest najpopularniejszym kształtem noża w Japonii. Ostrze o długości 18 cm i zwiększonej wysokości zapewnia doskonałą kontrolę nad cięciem, szczególnie przy pracy z wyższymi warzywami i większymi składnikami, jednocześnie znakomicie radząc sobie z porcjowaniem mięsa i ryb.

Model z serii Art Fuji On Lake wyróżnia się wyjątkową estetyką. Subtelny, falisty wzór na klindze w połączeniu z ręcznie malowaną sayą z motywem góry Fuji nad jeziorem nadaje nożowi niepowtarzalny, kolekcjonerski charakter. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, dlatego drobne różnice w detalach podkreślają jego unikalność i autentyczność.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną, co zapewnia znakomitą odporność na korozję oraz doskonałe właściwości tnące. Twardość ostrza na poziomie 62–63 HRC gwarantuje bardzo długie utrzymanie ostrości, czyste i precyzyjne cięcie nawet przy intensywnym użytkowaniu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka doskonale leży w dłoni, zapewniając stabilny chwyt, świetne wyważenie oraz wysoki komfort pracy zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Santoku mistrza Takeshiego Sajiego – najwyższej klasy japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa trwałość i agresywna ostrość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Santoku 18 cm – uniwersalne zastosowanie do warzyw, mięsa i owoców
• wysoka klinga – lepsza kontrola i wygoda pracy
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i wszechstronność
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i stabilność
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i prestiżowy wygląd
• Made in Japan – gwarancja autentyczności i jakości

Nóż oferuje doskonały balans, płynność pracy i wyjątkową precyzję cięcia. To idealny wybór dla kucharzy, pasjonatów japońskich noży oraz kolekcjonerów, którzy poszukują narzędzia łączącego najwyższą funkcjonalność z unikalnym, artystycznym designem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,9 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 18,0 cm
• szerokość klingi – 5,0 cm
• grubość na pięcie – 2,2 mm
• grubość na środku – 1,9 mm
• grubość 1 cm od czubka – 1,2 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 163 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan