Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Opis: Japoński nóż Szefa Kuchni (Gyuto) autorstwa legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to najbardziej uniwersalne narzędzie w każdej kuchni. Gyuto jest odpowiednikiem klasycznego noża szefa kuchni i doskonale sprawdza się podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami oraz owocami. Ostrze o długości 21 cm stanowi idealny kompromis pomiędzy precyzją a wydajnością, dzięki czemu model ten polecany jest zarówno początkującym entuzjastom gotowania, jak i profesjonalnym kucharzom. Dla wielu użytkowników jest to pierwszy i najważniejszy nóż w kulinarnej przygodzie.

Smukła linia klingi oraz delikatnie opadający czubek umożliwiają płynne kołysanie ostrza, precyzyjne siekanie oraz dokładne porcjowanie składników. Model z artystycznej serii Art Fuji On Lake wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą inspirowaną spokojnym pejzażem góry Fuji odbijającej się w tafli jeziora. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, co sprawia, że każdy nóż jest absolutnie unikatowy.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Stal ta ceniona jest za znakomite właściwości tnące, długotrwałe trzymanie ostrości oraz wysoką odporność na korozję. Twardość na poziomie 62–63 HRC zapewnia czyste, precyzyjne cięcie i stabilną pracę ostrza nawet przy intensywnym użytkowaniu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka gwarantuje pewny chwyt, doskonałe wyważenie oraz wysoki komfort pracy.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Szefa Kuchni (Gyuto) mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej
• ostrze 21 cm – uniwersalne zastosowanie w kuchni
• smukła klinga z precyzyjnym czubkiem – pełna kontrola i płynność pracy
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i wszechstronność
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i stabilność
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i wyjątkowy design
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż oferuje doskonały balans, precyzję oraz płynność cięcia. To idealny wybór dla kucharzy domowych i profesjonalistów, którzy szukają jednego, wszechstronnego noża łączącego najwyższe walory użytkowe z niepowtarzalnym, artystycznym charakterem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 36,9 cm
• długość rękojeści – 14,4 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 4,9 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,3 mm
• grubość klingi na środku – 2,0 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 0,9 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 176 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan