Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm + Saya

Opis: Japoński nóż Szefa Kuchni (Gyuto) z artystycznej serii Art Tori Fuji On Lake, wykonany przez legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego, to doskonałe połączenie uniwersalnej funkcjonalności i wyjątkowej estetyki. Gyuto jest odpowiednikiem klasycznego noża szefa kuchni i stanowi podstawowe narzędzie pracy każdego kucharza – idealnie sprawdzi się przy krojeniu mięsa, ryb, warzyw oraz owoców. Ostrze o długości 21 cm to optymalny wybór zarówno dla początkujących pasjonatów gotowania, jak i profesjonalistów, będąc często pierwszym i najważniejszym nożem w kuchni.

Smukła sylwetka klingi oraz precyzyjnie uformowany, delikatnie opadający czubek umożliwiają płynne kołysanie ostrza, dokładne siekanie i precyzyjne porcjowanie składników. Seria Art Tori Fuji On Lake wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą inspirowaną japońskim pejzażem z motywem ptaków unoszących się nad górą Fuji i spokojną taflą jeziora. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, co sprawia, że każdy nóż jest niepowtarzalnym dziełem sztuki użytkowej.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Materiał ten znany jest z wyjątkowej trwałości, agresywnej ostrości oraz wysokiej odporności na korozję. Twardość ostrza na poziomie 62–63 HRC zapewnia długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej oraz czyste, precyzyjne cięcie przy każdym użyciu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka oferuje pewny chwyt, doskonałe wyważenie i wysoki komfort pracy nawet podczas długich sesji w kuchni.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Szefa Kuchni (Gyuto) mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – znakomita ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej
• ostrze 21 cm – uniwersalne zastosowanie w każdej kuchni
• smukła klinga z precyzyjnym czubkiem – płynność i pełna kontrola cięcia
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i wszechstronność
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i stabilność
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i unikatowy design
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż oferuje doskonały balans, wysoką precyzję oraz płynność pracy. To idealny wybór dla kucharzy domowych i profesjonalnych, którzy poszukują jednego, wszechstronnego noża klasy premium o wyjątkowym, artystycznym charakterze.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 36,9 cm
• długość rękojeści – 14,4 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 4,9 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,3 mm
• grubość klingi na środku – 2,0 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 0,9 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 176 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan