Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Santoku stworzony przez mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to wyjątkowe połączenie tradycyjnej funkcjonalności z artystyczną ekspresją inspirowaną naturą Japonii. Santoku, znany jako nóż trzech cnót – do warzyw, owoców i mięsa, jest najpopularniejszym i najbardziej uniwersalnym kształtem noża w japońskich kuchniach. Ostrze o długości 18 cm zapewnia doskonałą równowagę pomiędzy precyzją a wydajnością, umożliwiając komfortową pracę z niemal każdym składnikiem.

Wysoka i szeroka klinga daje pełną kontrolę podczas krojenia większych warzyw i owoców, a jednocześnie pozwala na płynne i dokładne porcjowanie mięsa oraz ryb. Model z artystycznej serii Art Tori Fuji On Lake wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz ręcznie malowaną sayą przedstawiającą motyw góry Fuji, ptaka tori oraz spokojnej tafli jeziora. Każdy nóż powstaje w procesie ręcznego kucia, dzięki czemu jest absolutnie unikatowy i niepowtarzalny.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Materiał ten ceniony jest za znakomite właściwości tnące, bardzo długie trzymanie ostrości oraz wysoką odporność na korozję. Ostrze hartowane do twardości 62–63 HRC gwarantuje precyzyjne, czyste cięcie i niezawodność nawet przy intensywnym użytkowaniu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia pewny chwyt, doskonałe wyważenie i wysoki komfort pracy zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Santoku mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa trwałość i agresywna ostrość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Santoku 18 cm – uniwersalne zastosowanie w kuchni
• wysoka klinga – lepsza kontrola i bezpieczeństwo pracy
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i wszechstronność
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – stabilność i wygoda
• artystyczna, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i unikalny design
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż zachwyca doskonałym balansem, płynnością cięcia oraz precyzją. To idealna propozycja dla kucharzy, miłośników japońskich noży oraz kolekcjonerów, którzy poszukują narzędzia łączącego najwyższe walory użytkowe z niepowtarzalnym, artystycznym charakterem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,9 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 18,0 cm
• szerokość klingi – 5,0 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,2 mm
• grubość klingi na środku – 1,9 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,2 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 163 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan