Takeshi Saji Art Fuji Unique Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Santoku 18cm + Saya

Opis: Japoński nóż kuchenny Santoku autorstwa mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to kwintesencja japońskiej filozofii kuchennej, w której funkcjonalność spotyka się z kunsztem artystycznym. Santoku, określany mianem noża trzech cnót – do warzyw, owoców i mięsa, jest najbardziej uniwersalnym kształtem noża w Japonii. Ostrze o długości 18 cm zapewnia idealne proporcje pomiędzy precyzją a wydajnością, umożliwiając komfortową pracę z niemal każdym produktem.

Szeroka i wysoka klinga pozwala na doskonałą kontrolę podczas krojenia większych warzyw i owoców, a jednocześnie bez trudu radzi sobie z porcjowaniem mięsa i ryb. Model z artystycznej serii Art Fuji Unique wyróżnia się subtelnym, falistym wzorem na klindze oraz unikatową, ręcznie malowaną sayą inspirowaną motywem góry Fuji. Każdy egzemplarz powstaje w procesie ręcznego kucia, dzięki czemu jest jedyny w swoim rodzaju, z niepowtarzalnym charakterem i detalami.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną. Stal ta słynie z wyjątkowej trwałości, wysokiej odporności na korozję oraz bardzo długiego trzymania ostrości. Ostrze hartowane do twardości 62–63 HRC gwarantuje czyste, precyzyjne cięcie nawet przy intensywnym użytkowaniu. Owalna, nitowana rękojeść z lakierowanego drewna pakka zapewnia pewny chwyt, doskonałe wyważenie i wysoki komfort pracy w kuchni domowej oraz profesjonalnej.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż Santoku mistrza Takeshiego Sajiego – unikatowe japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – doskonałe właściwości tnące i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwała ostrość krawędzi tnącej
• ostrze Santoku 18 cm – wszechstronność w codziennej pracy
• wysoka klinga – lepsza kontrola i bezpieczeństwo krojenia
• dwustronny szlif – uniwersalne i łatwe prowadzenie noża
• ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – komfort i stabilność
• unikatowa, ręcznie malowana saya – ochrona ostrza i prestiżowy wygląd
• Made in Japan – autentyczna jakość japońskiej produkcji

Nóż oferuje doskonały balans, płynność pracy i wysoką precyzję. To idealny wybór dla kucharzy, pasjonatów japońskich noży oraz kolekcjonerów poszukujących narzędzia o wybitnych walorach użytkowych i niepowtarzalnej estetyce.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal proszkowa nierdzewna R-2, okuta stalą nierdzewną
• rękojeść – owalna, nitowana, lakierowane drewno pakka
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 32,9 cm
• długość rękojeści – 13,9 cm
• długość ostrza – 18,0 cm
• szerokość klingi – 5,0 cm
• grubość klingi na pięcie – 2,2 mm
• grubość klingi na środku – 1,9 mm
• grubość klingi 1 cm od czubka – 1,2 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 163 g
• dodatki – ręcznie malowana saya
• produkcja – Made in Japan