Tojiro Flash VG-10 Japoński Ostry Nóż Kuchenny Deba 60HRC 10,5cm

Tojiro Flash VG-10 Japoński Ostry Nóż Kuchenny Deba 60HRC 10,5cm

Opis: Japoński nóż kuchenny Deba z nowoczesnej serii Tojiro Flash VG-10 to tradycyjne, specjalistyczne narzędzie przeznaczone do patroszenia, filetowania oraz obróbki ryb. Krótkie, masywne ostrze o długości 10,5 cm charakteryzuje się dużą grubością i wagą, dzięki czemu z łatwością radzi sobie z przecinaniem ości, głów ryb oraz twardej skóry, zachowując pełną kontrolę nad cięciem.

Deba Tojiro Flash to nóż ceniony przez japońskich kucharzy również przy sprawianiu drobiu oraz porcjowaniu mniejszych elementów. Jednostronny szlif (dla osób praworęcznych) zapewnia wyjątkową precyzję prowadzenia ostrza. Najlepsze efekty uzyskuje się, dociskając grzbiet noża palcem i wykonując spokojne, kontrolowane cięcie w kierunku do siebie, co pozwala w pełni wykorzystać potencjał masywnej klingi.

Profesjonalny nóż Deba wykonano z rdzenia z wysokiej jakości stali nierdzewnej VG-10, okutej 63 warstwami stali nierdzewnej. Taka konstrukcja zapewnia doskonałą ostrość, wysoką odporność na korozję oraz stabilność ostrza przy pracy z twardszymi elementami. Ostrze hartowane do twardości 59–60 HRC łączy agresywność cięcia z bezpieczeństwem użytkowania. Ergonomiczna, nitowana rękojeść z micarty jest trwała, odporna na wilgoć i zapewnia pewny chwyt nawet podczas pracy z rybami.

ZALETY PRODUKTU:

• klasyczny nóż Deba 10,5 cm – idealny do ryb i drobiu
• stal VG-10 (63 warstwy) – ostrość, trwałość i odporność na korozję
• twardość 59–60 HRC – stabilna i wytrzymała krawędź tnąca
• gruba, ciężka klinga – łatwe przecinanie ości i twardej skóry
• szlif jednostronny (praworęczny) – wysoka precyzja cięcia
• ergonomiczna rękojeść z micarty – pewny chwyt w wilgotnych warunkach
• seria Tojiro Flash – nowoczesne wykonanie i japońska jakość

Nóż Deba zapewnia siłę, kontrolę i precyzję, stanowiąc doskonały wybór dla miłośników kuchni japońskiej, sushi masterów oraz kucharzy często pracujących z rybami.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy)
• rękojeść – nitowana, micarta
• twardość – 59–60 HRC
• długość całkowita – 22,0 cm
• długość rękojeści – 11,7 cm
• długość ostrza – 10,5 cm
• szerokość klingi – 3,7 cm
• grubość na pięcie – 5,7 mm
• sposób ostrzenia – szlif jednostronny (praworęczny)
• waga – ok. 176 g
• produkcja – Made in Japan