Producent: Satake Cutlery (przejdź do produktów)

Satake Megumi 420J2 Japoński Nóż Deba 15,5cm

Przejdź do sekcji Opinie

Opis: Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Przejdź do pełnego opisu

89,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 3 dni

Dostawa

od 9,90 zł - Pocztex Punkt

Opis

Satake Megumi 420J2 Japoński Nóż Deba 15,5cm

Dane techniczne:

Ostrze - stal 420J2
Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa
Twardość - 56 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29,2 cm
Długość ostrza - 15,5 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - ok. 3 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 110 g