Rozmaryn Ziele Suszone Aromatyczne Premium 20g

Opis: Zioła prowansalskie to doskonała kompozycja ziół charakterystycznych dla regionu Prowansji (leżącego na południu Francji), znanego z obfitości ziół aromatycznych. Dodatek kwiatów lawendy sprawia, że całość nabiera nowego, oryginalnego smaku i aromatu.

Wyjątkowo udane ich połączenie pozwoliło uzyskać kompozycję o niepowtarzalnym aromacie oraz licznych zaletach kulinarnych i zdrowotnych. Zioła prowansalskie zawierają duże ilości substancji czynnych: olejki lotne, garbniki i gorycze. Związki te pobudzają zmysł powonienia i smaku, wzmagają apetyt i ułatwiają trawienie. Zioła prowansalskie są szczególnie polecane jako przyprawa do potraw tłustych, korzystnie wpływają na mało urozmaicone i mdłe potrawy dietetyczne: używane są w diecie bezsolnej.

Zastosowanie: Najczęściej kompozycja ta jest używa do pizzy, zup, sosów ziołowych, sałatek, twarogów, jaj, ziemniaków oraz przy sporządzaniu pieczeni, mięs mielonych, potraw z grilla, zapiekanek, farszów oraz potraw z ryb i drobiu.

Opis: Oregano jest jednym z najdłużej znanych ziół, a jej właściwości lecznicze znał już Hipokrates oraz Arystoteles. W dawnych czasach oregano wykorzystywano także do farbowania na czarny kolor różnorodnych tkanin. Kwiaty natomiast służyły do barwienia wełny na kolor pomarańczowy. Dzięki swoim właściwościom leczniczym oregano stosowane jest jako środek wykrztuśny, dezynfekujący, przeciwbiegunkowy, a także moczopędny oraz odtruwający. Bardzo często olejek tymolowy z zawarty w oregano stosuje się do płukania gardła oraz jako "maść" na trudno gojące się rany.

Oregano jest jedną z roślin wchodzących w skład ziół prowansalskich. Używa się jej do sosów, pizzy, przyprawiania różnorodnych sałatek oraz mięsa nadając im niepowtarzalny smak i aromat. Suszone oregano dodawane do zup, potraw rybnych oraz krabów w znacznym stopniu podnosi ich walory smakowe. Jest także idealnym dodatkiem do pomidorów, stanowiąc z nimi doskonałe połączenie, wydobywając z nich zarazem to, co najlepsze. Często lebiodkę wykorzystuje się także jako dodatek do alkoholi - przede wszystkim do przyprawiania likierów oraz wermutów. Ważną informacją jest również fakt, że wszystkie potrawy przyprawia się oregano dopiero pod sam koniec gotowania. W smaku lebiodka podobna jest do majeranku, a w połączeniu z nim tworzy niesamowicie pyszną przyprawę o charakterystycznym smaku. Szefowie kuchni proponują, aby oregano stosować w połączeniu z bazylią, tymiankiem, kminkiem bądź kolendrą, które każdej potrawie nadadzą wspaniały smak.

Opis: Przyprawa do ryb to doskonale skomponowana mieszanka przypraw do ryb o łagodnym, ziołowym aromacie. Zawiera ona starannie wyselekcjonowane zioła. Jej użycie umożliwia przygotowanie wyśmienitej i aromatycznej potrawy. Wystarczy tylko przygotowaną surową rybę posypać przyprawą, (nie trzeba jej dodatkowo solić), pozostawić na minimum godzinę i potem smażyć, piec lub zapiekać w folii aluminiowej. Efekt jest naprawdę doskonały.

Ryby stanowią bardzo ważny składnik naszego pożywienia. Zjadamy ich dużo a powinniśmy jeszcze więcej. Mięso ryb jest bowiem lekkie, bogate w witaminy A, D i E, fosfor, wapń, magnez i selen oraz kwas omega-3. Ten ostatni zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów i miażdżycy, pozytywnie wpływa na wzrok, poprawia zdolności umysłowe i pamięć, a nawet działa antydepresyjnie i przeciwzapalnie. Potrawy z ryb można przyrządzać o każdej porze roku i na setki różnych sposobów. Zarówno ryby słodkowodne, jak i morskie nadają się do pieczenia, gotowania, smażenia i wędzenia. Aby dania z ryb nabrały wyrazistości i kuszącego zapachu warto odpowiednio je doprawiać.