Suszone Aromatyczne Oregano Premium 30g

Opis: Majeranek to bardzo popularne ziele przyprawowe. Ze względu na swój wspaniały aromat wykorzystywany jest w niemalże każdej kuchni. Proponowany przez nas majeranek uprawiany jest na czystych, nieskażonych, kujawsko-pomorskich terenach Doliny Bachorzy.

Bachorza to niegdyś zarośnięta, rozległa i bagnista łąka przecięta strumykami, następnie osuszana przez rząd pruski. Obecnie ten piastowski kanał liczy sobie 46,4 km długości, a urodzajna ziemia doliny rodzi nieskażony, czysty majeranek premium.

Tuż po zbiorach majeranek jest dokładnie suszony, czyszczony i sortowany. Oferujemy zatem Państwu w 100% najwyższej jakości, selekcjonowany, polski towar bez dodatków obcych.

Majeranek jest przyprawą, po którą często sięga się gotując wiele dań. Pasuje do szeroko pojmowanej kuchni śródziemnomorskiej. Dobrze komponuje się wraz z tymiankiem i rozmarynem. Świetnie podkreśla smak pieczeni, drobiu i sosów. Stanowi niezastąpiony dodatek do kiełbas, dań z ziemniaków i warzyw. Przyprawia się nim wszelkie farsze, baraninę, pieczone mięsa i flaki. Trudno sobie także wyobrazić zupę grochową, fasolową, kartoflaną, żur, węgorzową, czy flaki i kołduny bez majeranku. Generalnie dodaje się go do wszelkich tłustych i ciężkostrawnych potraw. Ma także duże znaczenie w przemyśle masarskim, ponieważ jest składnikiem wielu kiełbas i konserw, a nawet serów.

Należy pamiętać o tym, że potrawy przyprawia się majerankiem dopiero pod koniec gotowania.

Majeranek to ziele o głębokim i silnym aromacie. Cechę tą majeranek zawdzięcza dużej ilości olejków lotnych w tym terpinelowi i terpenowi. Związki te wpływają stymulująco na wydzielanie kwasu żołądkowego, tym samym wspierają trawienie.

Aromatyczne olejki eteryczne pochodzące z majeranku wykazują również właściwości ściągające i stymulują odkrztuszanie. Glikozydy fenolowe uwalniając hydrochinon wspierają walkę organizmu ze stanami zapalnymi skóry, spojówek i górnych dróg oddechowych.

Opis: Gałka muszkatołowa jest przyprawą bardzo popularną i cenioną w wielu kuchniach. Charakteryzuje się ona wspaniałym, korzennym i niezwykle odświeżającym zapachem oraz intensywnym, a zarazem słodkawym smakiem. Warto wspomnieć, że gałka muszkatołowa od dawna uważana jest za jeden z najlepszych afrodyzjaków i nosi nazwę „przyprawy kochanków”.

W kuchni gałka muszkatołowa wykorzystywana jest głównie jako dodatek do różnorodnych, zarówno słodkich jak i pikantnych potraw. Najczęściej stosuje się ja do mięs (zwłaszcza baraniny i jagnięciny), bigosu, gulaszu, a także do pierników, ciast, deserów owocowych, ponczu.

Jest ona idealną przyprawą do grzanego wina czy piwa. Jest to jedna z tych przypraw, z którymi nie wolno przesadzić do nadania wyśmienitego smaku wystarczy jej szczypta. W celu wydobycia jej wspaniałego aromatu szefowie kuchni zalecają, aby przyprawiać dania trąc gałkę muszkatołową bezpośrednio na maleńkiej tarce. Dzięki temu wydobywa się jej wyśmienity aromat.

Gałki muszkatu są różnej wielkości - może się zdarzyć, że otrzymasz nawet ponad 30 gramów gałek, ale łączna waga kupowanych gałek może też być niższa - zwykle jednak nie mniej niż 25g (kupujesz określoną ilość sztuk a nie gramów).

Opis: Gorczyca biała to roślina przyprawowa wykorzystywana także w medycynie ludowej. Ze względu na jej lecznicze działanie jest ona stosowana w mieszankach ziołowych. Gorczyca zwiększa bowiem wydzielanie soków trawiennych, pobudza apetyt, działa antyseptycznie i rozgrzewająco.

Surowiec przyprawowy stanowią jasnożółte, pikantne nasiona.

Gorczyca biała wykorzystywana jest do marynowania jako środek silnie konserwujący. Stosowana jest również do aromatyzowania korniszonów i różnych warzyw w occie, kiszonek, musztard, kiełbas, wędlin, mięs i ryb. Dzięki właściwością bakteriobójczym nasiona gorczycy przedłużają trwałość produktów.