Kwasek Cytrynowy Kwas Spożywczy Czysty E330 50g

Kwasek Cytrynowy Kwas Spożywczy Czysty E330 50g

Opis: Kwasek cytrynowy to sypki, krystaliczny, biały proszek. Szybko daje silne odczucie troszkę cierpkiego, kwaśnego smaku i równie szybko ono znika nie pozostawiając żadnego nieprzyjemnego posmaku. Kwasek ten występuje w roślinach -> zwłaszcza w cytrynie (stąd nazwa), organizmach ludzkich i zwierzęcych.

Kwasek cytrynowy znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości w wielu produktach, jako środek do czyszczenia i polerowania stali nierdzewnej i innych metali.

Dzięki zdolności kompleksowania z jonami metali żelaza i miedzi kwasek cytrynowy zapobiega reakcjom chemicznym i enzymatycznym powodującym zmiany barwy, stabilności lub wyglądu produktu np. zbrunatnieniu obieranych owoców i warzyw. Służy do nadawania kwaśnego smaku wyrobom cukierniczym, sokom i przetworom owocowym i warzywnym, zachowania barwy, aromatu i witamin mrożonych owoców i warzyw. Używany jest do wyrobu nadzień cukierniczych, koncentratów spożywczych, deserów, lodów i napojów orzeźwiających oraz alkoholowych. Stabilizuje emulsje i zwiększa stabilność mikrobiologiczną serów topionych. Przeciwdziała przebarwieniem przetworów mięsnych.

Informacja o alergenach: Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.

Składniki: 100% kwasek cytrynowy.

Produkcja: Chiny

Masa netto: 50g

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Data ważności: Produkty w większości posiadają bardzo długie daty ważności (wyjątkiem są produkty, których specyfika nie pozwala na długą datę przydatności). W celu poznania konkretnej daty, prosimy o zapytanie mailowe.

Dystrybucja: Produkty Orientalne Mateusz Pawełek Arkadiusz Horoszczak S.C. Ujazdowska 78, 47-100 Strzelce Opolskie.