Producent: Bunmei (przejdź do produktów)

Bunmei Japoński Nóż Tako Sashimi Do Sushi 21cm

Przejdź do sekcji Opinie

Opis: Nóż Takohiki, czyli Tako, to zakończony kwadratowym czubkiem nóż do sashimi, który pochodzi ze wschodniego regionu Japonii (Kanto). Nazwa „Tako”, co znaczy po japońsku „ośmiornica”, wzięła się stąd, że nóż szczególnie dobrze sobie radzi z kruchym mięsem gotowanej ośmiornicy. Klinga Takohiki jest węższa, cieńsza i lżejsza niż w nożu Yanagi, dlatego dłoń mniej się męczy przy plastrowaniu surowych ryb, owoców morza czy mięsa na sashimi lub sushi. Nóż został tak zaprojektowany, żeby wykonywać nim pojedyncze, płynne cięcie.

Przejdź do pełnego opisu

334,00 zł

Dostępność:

brak towaru

Dostawa

od 0,00 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Opis

Bunmei Japoński Nóż Tako Sashimi Do Sushi 21cm

Dane techniczne:

Ostrze – stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
Rękojeść – Drewno magnoliowe
Twardość ostrza – 56-57 HRC
Długość całkowita – 35,5 cm
Długość ostrza – 21 cm
Szerokość ostrza – 2,1 cm
Grubość klingi – 2,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 97 g