Takeshi Saji WBB Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Sakimaru 62-63 HRC 39cm

Takeshi Saji WBB Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Sakimaru 62–63 HRC 39cm

Opis: Wyjątkowy japoński nóż Sakimaru, ręcznie kuty przez legendarnego mistrza kowalstwa Takeshi Saji, to prawdziwe ucieleśnienie japońskiej tradycji, perfekcji i pasji do noży. Imponujące ostrze o długości 39 cm zostało zaprojektowane z myślą o najwyższej precyzji krojenia, szczególnie w pracy z dużymi kawałkami ryb i mięsa oraz przy technikach wymagających długiej, płynnej krawędzi tnącej.

Smukła, elegancka klinga typu Sakimaru, inspirowana klasycznymi japońskimi mieczami, gwarantuje doskonałą kontrolę i stabilność podczas cięcia. Charakterystyczny, hipnotyzujący wzór fal na ostrzu podkreśla ręczne wykonanie i sprawia, że każdy egzemplarz jest absolutnie unikatowym dziełem sztuki użytkowej.

Rdzeń klingi wykonano z najwyższej klasy proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej warstwami stali nierdzewnej. Hartowanie do poziomu 62–63 HRC zapewnia wybitną ostrość, długie trzymanie krawędzi oraz wysoką odporność na zużycie, jednocześnie zachowując komfort ostrzenia, ceniony przez profesjonalnych kucharzy.

Rękojeść wykonana z białej byczej kości, nitowana i perfekcyjnie wyprofilowana, doskonale komponuje się z monumentalnym charakterem noża. Zapewnia pewny chwyt, świetne wyważenie oraz podkreśla luksusowy i kolekcjonerski charakter tego modelu.

ZALETY PRODUKTU:

• nóż Sakimaru 39 cm – perfekcyjny do precyzyjnego, długiego cięcia
• ręcznie kuty przez mistrza Takeshi Saji – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa ostrość i trwałość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej
• unikalny wzór klingi – każdy egzemplarz jest jedyny w swoim rodzaju
• szlif dwustronny – precyzja i pełna kontrola cięcia
• rękojeść z białej byczej kości – elegancja i stabilność
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż Sakimaru Takeshi Saji to propozycja dla koneserów, kolekcjonerów oraz profesjonalistów, którzy poszukują narzędzia o niezrównanej precyzji, historii i artystycznym charakterze. To nóż, który zachwyca zarówno w pracy, jak i jako wyjątkowy element kolekcji.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – rdzeń ze stali proszkowej R-2 (SG2), okuty stalą nierdzewną
• rękojeść – nitowana, biała kość bycza
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 53,7 cm
• długość rękojeści – 13,6 cm
• długość ostrza – 39,0 cm
• szerokość klingi – 5,3 cm
• grubość na pięcie – 2,5 mm
• grubość na środku – 2,4 mm
• grubość 1 cm od czubka – 2,3 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 541 g
• produkcja – Made in Japan