Papryczka Chili Mielona Carolina Reaper 1,8 mln SHU 10g

Opis: Papryczki chili znanej firmy TRS w opakowaniu 50g. Przyprawa pochodzenia azjatyckiego. Używana do ostrych potraw, zup, sosów oraz marynat. Można ją również zmielić w blenderze, aby powstał bardzo ostry proszek chilli. Ostra papryka ma wszechstronne zastosowanie, jest to niezbędny produkt każdego wielbiciela ostrego smaku.

Opis: Habanero to najostrzejsza odmiana papryki chilli. Jej dorobek punktowy w skali Scoville'a to nawet 285 000 punktów. Rodzaj oferowany na tej aukcji ma troszkę ponad 100 000 punktów.

Habanero jest świetnym dodatkiem do sosów, dipów, barbeque oraz farszów do mięs, ale tylko dla ludzi kochających piekielnie ostre jedzenie i mocne wrażenia z nim związane. Lubisz kuchnię meksykańską, karaibską, ostre curry? Tabasco jest dla ciebie za słabe? No to właśnie znalazłeś rozwiązanie idealne - HABANERO.

Oferowane przez nas Chilli HABANERO jest zmielone, dzięki czemu nie musicie już siekać ostrych papryczek.

Dla porównania ziarenka pieprzu mają na skali Scoville'a średnio 300 punktów czyli oferowane tu Habanero jest blisko 350 razy ostrzejsze. Jeśli nie mieli Państwo wcześniej do czynienia z tak ostrymi przyprawami sugerujemy bardzo ostrożne ich stosowanej posiadanie butelki mleka na wypadek gdyby szczypta habanero okazała się nazbyt ostrą (mleko neutralizuje odczucie ostrości).

Opis: Chili habanero Scorpion T-BUTCH to jedna z nielicznych odmian papryki chili, która w skali Scoville’a osiągnęła klasę 10+. Jej wynik to 1 400 000 SHU, dla porównania papryczki Chili Peperoncini mają od 100 do 500 jednostek. To plasuje CHILI HABANERO SCORPION T-BUTCH w pierwszej trójce najostrzejszych przypraw świata. Papryki o tak wysokiej klasyfikacji SHU w skali Scoville’a to prawdziwe rarytasy.

Trinidad Scorpion T-Butch to pochodzący z Australii kultywar papryczki chili. Jej nazwa związana jest z kształtem dojrzałych strączków, które swoim wyglądem przypominają odwłok skorpiona oraz z Taylorem Butch - właścicielem wytwórni sosów chili. Papryka Skorpion była uznawana za najostrzejszą papryczkę świata z wynikiem 1 463 700 jednostek w skali Scoville’a. Jednakże w 2013 roku została zrzucona na drugie miejsce przez Carolinę Reaper (dostępną w naszym sklepie - z ostrością określaną na 1,8 mln).

Pikantność papryczek habanero SCORPION pochodzi szczególnie z kapsaicyny - substancji odpowiedzialnej za ostry, wręcz piekący smak papryczki. Kapsaicyna to alkaloid występujący w dużych ilościach w nasionach i włókienkach – ma stwierdzony dobroczynny wpływ na układ krwionośny, a dodatkowo zapobiega mutacjom komórek, mogącym prowadzić do rozwoju nowotworu. Substancja ta, pobudzając zakończenia nerwowe w jamie ustnej, pobudza mózg do wydzielania endorfin, a tym samym poprawia nam samopoczucie :) Kapsaicyna stymuluje metabolizm organizmu, a więc wpływa na przyspieszenie procesów spalania tkanki tłuszczowej. Jednocześnie wpływa stymulująco na tarczycę, która odpowiada za regulowanie działania adrenaliny i dopaminy. Hormony te w odpowiedniej ilości są w stanie zmniejszyć uczucie głodu i hamować apetyt.

Naukowcy z Uniwersytetu w Nottingham w Anglii przeprowadzili badania nad właściwościami kapsaicyny zawartej w paprykach chili. Uczeni doszli do wniosku, że wyszukuje ona komórki rakowe, niezależnie od ich rodzaju i miejsca oraz zapobiega ich podziałom. Stwierdzili, że kapsaicyna może się okazać niezwykle skuteczna w walce z nowotworami, ponieważ nie zagraża ona zdrowym komórkom organizmu.

PAPRYCZKI HABANERO SCORPION T-BUTCH wykorzystuje się w kuchni dla uzyskania ekstremalnie ostrego smaku. Znajdą zastosowanie w gulaszach, chili con carne, ostrych marynatach i sosach barbeque. Należy jednak bardzo uważać z dozowaniem papryki Scorpion w kuchni, by potrawy nie były zbyt ostre. Zaleca się też ostrożne jej używanie i zwrócenie uwagi, by nie dostała się do oczu. Jeśli nie mieli Państwo wcześniej do czynienia z tak ostrymi przyprawami sugerujemy bardzo ostrożne ich stosowanie i posiadanie butelki mleka na wypadek, gdyby szczypta papryczki okazała się nazbyt ostrą (mleko neutralizuje odczucie ostrości).

Skala ostrości: min. 1.400.000 SHU !

Opis: Suszone papryczki chili małe bez łodyg w opakowaniu 75g firmy Thai Dancer. Papryczki chili to chyba najpopularniejsze papryczki na całym świecie, które nadadzą wyśmienitej pikantności każdej potrawie. Zastosować można je w każdym przepisie, w którym pożądana jest ostrość. Papryczka chili to niezastąpiony produkt dla każdego wielbiciela ostrego smaku. Ta odmiana charakteryzuje się brakiem łodyg, nie musimy się ich pozbywać przed dodaniem do potrawy.