Producent: Hideo Kitaoka (przejdź do produktów)

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Leworęczny Japoński Nóż Yanagi Sashimi Do Sushi 24cm

Przejdź do sekcji Opinie

Opis: Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.

Przejdź do pełnego opisu

1 299,00 zł

Dostępność:

brak towaru

Czas wysyłki: 3 dni

Dostawa

od 0,00 zł - Pocztex Punkt

Opis

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Leworęczny Japoński Nóż Yanagi Sashimi Do Sushi 24cm

Dane techniczne:

Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 37,6 cm
Długość ostrza - 24 cm
Szerokość klingi - 3,4 cm
Grubość klingi - 3,8 mm
Sposób ostrzenia - jednostronny leworęczny
Waga - ok. 149 g