Ciężki Tasak Tajskiego Szefa Kuchni 32cm KIWI

Ciężki Tasak Tajskiego Szefa Kuchni 32cm KIWI

Opis: Chiński tasak do mięsa nadaje się do cięcia oraz siekania naprawdę wszystkich artykułów spożywczych. Idealnie sieka chrząstki, ścięgna oraz kości. Podstawowe narzędzie chińskiego kucharza, bez którego nie mógłby przygotować chińskich potraw. Bardzo dobrze leży w dłoni co sprawia, że posługiwanie się nim jest dużo łatwiejsze. Wykonany z bardzo dobrej jakości drewna oraz stali nierdzewnej.

Specyfikacja: długość ostrza: 19cm, długość noża: 32cm, szerokość ostrza: 9,5cm, waga 340g. Wykonany ze stali nierdzewnej oraz wysokiej jakości drewna.

850 - 20 centymetrowy nóż tasak marki Kiwi z rękojeścią z twardego drewna.

Noże Cleaver, często określane jako „Chinese Cleaver” lub „Chopper”, to duży prostokątny nóż z dość cienkim, ale ostrym jak brzytwa ostrzem i doskonale nadają się do krojenia, krojenia i miażdżenia owoców, warzyw i mięsa bez kości. Chociaż wydają się być podobne do tasaków do mięsa, tasak do mięsa zawsze ma bardzo grube ostrze i jest używany w rzeźnictwie do przecinania kości i stawów.

Nóż tasak można używać do mięsa bez kości, a także doskonale nadają się do przygotowywania warzyw i ziół. Płaskie ostrze doskonale nadaje się do kruszenia czosnku. Konstrukcja z szerokimi ostrzami sprawia, że są również wygodnym narzędziem do przenoszenia składników z deski do krojenia do woka lub innego garnka.

Ostrze jest wykonane z japońskiej wysokowęglowej stali nierdzewnej martenzytycznej (SUS420J2), która została utwardzona i odpuszczona w celu uzyskania optymalnej ostrości. Ten nóż ma ostrą jak brzytwa krawędź tnącą i posiada wysokiej jakości rękojeść z twardego drewna, która jest zabezpieczona mosiężnymi nitami.

Ponieważ drewno rękojeści nie jest poddawane obróbce, od czasu do czasu stosuje się olej klasy spożywczej, aby zachować zdrowie drewna, uniknąć kurczenia się i zachować wygląd rękojeści jak nowy.