Tojiro Ouran VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm

Tojiro Ouran VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm

Opis: Japoński nóż szefa kuchni z prestiżowej serii Tojiro Ouran to wszechstronne narzędzie stworzone do różnorodnych technik krojenia, takich jak plastrowanie, siekanie, szatkowanie oraz krojenie w kostkę. Szeroka, cienka klinga o długości 21 cm umożliwia szybkie i precyzyjne przygotowywanie zarówno dużych produktów, jak i delikatnych składników, bez ich miażdżenia czy rozrywania.

Nóż szefa kuchni Tojiro Ouran stanowi podstawowy element każdej profesjonalnej i domowej kuchni. Doskonałe wyważenie oraz ergonomiczna rękojeść pozwalają na długą i komfortową pracę, zapewniając pełną kontrolę nad ostrzem przy każdym ruchu.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonany został z rdzenia ze wysokiej klasy stali nierdzewnej VG-10, okutej 63 warstwami stali damasceńskiej. Takie połączenie gwarantuje wyjątkową ostrość, bardzo dobre trzymanie krawędzi tnącej oraz wysoką odporność na korozję. Klinga hartowana do twardości 59–60 HRC zapewnia precyzję i długotrwałą wydajność. Rękojeść z drewna wiśniowego, zakończona pierścieniem z tworzywa, jest solidna, elegancka i doskonale dopasowana do dłoni.

ZALETY PRODUKTU:

• stal VG-10 Damascus (63 warstwy) – znakomita ostrość i trwałość klingi
• twardość 59–60 HRC – długie utrzymywanie ostrości
• szerokie ostrze 21 cm – idealne do siekania, krojenia i plastrowania
• dwustronny szlif – łatwe prowadzenie i uniwersalne zastosowanie
• ergonomiczna rękojeść z drewna wiśniowego – komfort i stabilność chwytu
• doskonałe wyważenie – precyzja i mniejsze zmęczenie dłoni
• marka Tojiro – japońska jakość i rzemieślnicza precyzja

Nóż umożliwia szybkie, dokładne i wygodne przygotowywanie potraw, będąc niezastąpionym narzędziem w codziennej pracy kuchennej oraz w bardziej zaawansowanych technikach kulinarnych.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy)
• rękojeść – owalna, drewno wiśniowe, pierścień z tworzywa
• twardość – 59–60 HRC
• długość całkowita – 34,9 cm
• długość rękojeści – 13,0 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 4,5 cm
• grubość na pięcie – 2,3 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 148 g
• produkcja – Made in Japan