Banany w Cieście
Jeden z bardziej popularnych azjatyckich deserów. Jego smak oraz forma podania wywrze na gościach niezapomniane wrażenie.
SKŁADNIKI :
4 duże banany
2 łyżeczki soku z cytryny lub soku z limonki
75g mąki pszennej zmieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia
75g mąki ryżowej
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1/2 łyżeczki cynamonu
150ml zimnej wody
1l oleju ryżowego (do głębokiego smażenia)
4 łyżki cukru brązowego
śmietana lub krem kokosowy (do podania)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Banany kroimy na równe części. Po czym, skrapiamy je sokiem z cytryny lub limonki, tak aby nie zczerniały.
2. W średniej miejsce mieszamy: mąkę pszenna z proszkiem do pieczenia, mąkę ryżową, skrobie kukurydzianą, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu oraz 150ml zimnej wody. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gęstego ciasta (powinno być bardziej gęste od ciasta na naleśniki - w razie potrzeby dodaj mąkę lub wodę).
3. W patelni wok rozgrzewamy olej ryżowy do głębokiego smażenia.
4. Banany moczymy w cieście, pozwalamy nadmiarowi ciasta ścieknąć. Po czym, na rozgrzanym oleju smażymy banany, do momentu, aż uzyskają złoto brązową barwę.
5. Po usmażeniu banany przekładamy na talerz z ręcznikiem papierowym.
6. Gotową porcję serwujemy posypaną cukrem brązowym oraz kremem kokosowym (można również zastąpić krem śmietaną). Gotowe :)
Przepis Video :
Banany w Cieście
