Aromatyczny Ryż z Kokosem

Aromatyczny kokosowy ryż to potrawa, która może być stosowana jako uzupełnienie innych lub dodatek do azjatyckiej uczty. W smaku dość słodki, a do tego aromatyczny z uwielbianym przez wielu kokosem. Prosta w przygotowaniu, za to bardzo smaczna potrawa.

SKŁADNIKI :

250g ryżu jaśminowego
600ml wody
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
150ml mleka kokosowego
25g wiórków kokosowych
kilka sztuk chipsów kokosowych (do dekoracji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Ryż jaśminowy wypłucz kilkukrotnie w zimnej wodzie, do momentu kiedy woda przestanie być mętna. Na koniec ryż odcedź na sicie (dzięki temu ryż nie będzie się sklejał podczas gotowania - proces ten usuwa nadmiar skrobi z ryżu).
2. W patelni wok umieść ryż, 600ml wody, 1/2 łyżeczki soli himalajskiej, 150ml mleka kokosowego. Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj. 
3. Po zagotowaniu ryż w mleku przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj około 10 minut, aż do absorpcji płynów przez ryż.
4. Zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż za pomocą widelca. Jeżeli ryż nie zmiękł można dodać odrobinę wody i jeszcze chwile gotować.
5. Gotowe danie przekładamy do dekoracyjnej miseczki, posypujemy chipsami kokosowymi i serwujemy. Gotowe :)

Przepis Video :

Aromatyczny Ryż z Kokosem