Menu
- Zestawy Sushi(18)
- Składniki Do Sushi(207)
- Składniki Do Sajgonek(69)
- Pasty i Oleje(117)
- Sosy(205)
- Ocet(34)
- Ryż i Papier Ryżowy(58)
- Mąka, Panierki i Tapioka(36)
- Makarony(43)
- Warzywa i Owoce(152)
- Azjatyckie Grzyby(10)
- Przyprawy, Cukier i Mleko(152)
- Chipsy, Snacki, Słodycze i Przekąski(39)
- Zupki i Makarony Instant(94)
- Herbaty Azjatyckie(19)
- Napoje Aloesowe i Woda Kokosowa(27)
- Produkty Na Grilla(38)
- Zdrowa Żywność(142)
- Yerba Mate(38)
- Inne Produkty(34)
- Noże i Tasaki(789)
- Patelnie Wok(39)
- Akcesoria Kuchenne(203)
- Noże Japońskie(918)
- Noże Mcusta Zanmai(127)
- Tamahagane(92)
- Noże Bunmei(13)
- Noże Global(155)
- Noże Global SAI(12)
- Noże Higonokami(15)
- Noże Kyocera(18)
- Noże Mistrz Hideo Kitaoka(11)
- Noże Mistrz Takeshi Saji(42)
- Noże Nagomi(24)
- Noże Ryusen Hamono(4)
- Noże Satake(170)
- Noże Tojiro(235)
- Tojiro - A-1(5)
- Tojiro - Aogami(8)
- Tojiro - Damascus(6)
- Tojiro - DP3(27)
- Tojiro - DP37(8)
- Tojiro - Flash(17)
- Tojiro - Hand Made - Noże Myśliwskie(14)
- Tojiro - Hand Made(0)
- Tojiro - Handmade Exclusive(8)
- Tojiro - Noże HACCP(9)
- Tojiro - Origami(14)
- Tojiro - Ostrzenie Przechowywanie(16)
- Tojiro - Rękojeści i Osłony Do Noży Japońskich(9)
- Tojiro - Sashimi/Deba(6)
- Tojiro - Shippu(11)
- Tojiro - Shippu Black(12)
- Tojiro - Shippu Kasztan(7)
- Tojiro - Shirogami Kurouchi(12)
- Tojiro - Zen Black(9)
- Tojiro - Zen Dąb(12)
- Tojiro - Zen Hammered(7)
- Tojiro - Zen Kasztan(12)
- Tojiro Shirogami PRO(6)
- Ostrzałki i Kamienie Do Noży(97)
- Książki Kucharskie(2)
- Orientalne Produkty Gastronomiczne(64)
- Nowości
Newsletter
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz 5% rabatu na zakupy w naszym sklepie !
Jeśli chcesz otrzymywać informację o nowościach i promocjach, wpisz poniżej swój e-mail.
Jeśli chcesz otrzymywać informację o nowościach i promocjach, wpisz poniżej swój e-mail.
Darmowa Dostawa !!
Nasze Inne Sklepy i Strony
Bestsellery
Tojiro Aogami Nóż Yanagi-Sashimi 30cm
dodaj do przechowalni
5
Opis
Nóż Kuchenny Yanagi-Sashimi 30 cm Tojiro Aogami
Klasyczny japoński nóż do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi,rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.
Dane techniczne:
Ostrze - Najwyższej jakości stal wysokowęglowa Aogami #2 (szlif jednostronny)
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 44,8 cm
Długość ostrza - 30 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - ok. 3,4 mm
Waga - ok. 160 g
Aogami #2 (YSS), tzw. Blue Steel, to wyśmienita stal wysokowęglowa o bardzo wysokiej czystości, produkowana przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię oczyszczania żelaza zwaną Tatara. Ostrza wykonane z tego materiału są wyjątkowo twarde i zachowują ostrość przez długi czas, ponieważ dzięki dodatkowi chromu i wolframu są bardziej odporne na ścieranie i pękanie niż inne stale węglowe. Niezwykle mocne rdzenie okuto miękkim żelazem, więc noże z tej serii są łatwe w utrzymaniu i świetnie się sprawdzają na co dzień.
Główne cechy
| Twardość HRC +/- 1: | 63 |
| Klinga nierdzewna: | Nie |
| Sposób ostrzenia: | Jednostronny praworęczny |
| Stal wielowarstwowa: | Tak, 2-9 warstw |
| Materiał rękojeści: | Tradycyjna Japońska |
| Rodzaj noża: | Nóż do Sushi, Nóż kuchenny |
| Długość ostrza: | 30 cm |
| Typ ostrza: | Yanagi Sashimi |
| Stal: | Aogami #2 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm Praworęczny
Tojiro Aogami Damascus Nóż Yanagi-Sashimi 27cm
Pokro@1
Super wykonany nóż choć drogi ale wykonanie najwyższej klasy