Przyprawy Suszone

Opis: Zioła prowansalskie to doskonała kompozycja ziół charakterystycznych dla regionu Prowansji (leżącego na południu Francji), znanego z obfitości ziół aromatycznych. Dodatek kwiatów lawendy sprawia, że całość nabiera nowego, oryginalnego smaku i aromatu.

Wyjątkowo udane ich połączenie pozwoliło uzyskać kompozycję o niepowtarzalnym aromacie oraz licznych zaletach kulinarnych i zdrowotnych. Zioła prowansalskie zawierają duże ilości substancji czynnych: olejki lotne, garbniki i gorycze. Związki te pobudzają zmysł powonienia i smaku, wzmagają apetyt i ułatwiają trawienie. Zioła prowansalskie są szczególnie polecane jako przyprawa do potraw tłustych, korzystnie wpływają na mało urozmaicone i mdłe potrawy dietetyczne: używane są w diecie bezsolnej.

Zastosowanie: Najczęściej kompozycja ta jest używa do pizzy, zup, sosów ziołowych, sałatek, twarogów, jaj, ziemniaków oraz przy sporządzaniu pieczeni, mięs mielonych, potraw z grilla, zapiekanek, farszów oraz potraw z ryb i drobiu.

Opis: Przyprawą są wysuszone owoce korzennika lekarskiego - egzotycznego, wiecznie zielonego drzewa, uprawianego głównie na Jamajce oraz w Ameryce Środkowej i Południowej. Ziele angielskie ma palący smak.

Ziele angielskie ma działanie dietetyczne i wzmaga apetyt. Całych ziaren używa się do przyprawiania różnych gatunków mięs, drobiu, dziczyzny, ryb, zup,  marynat, kiszonek i innych przetworów warzywnych. Dodaje się je też do sosów i tłustych potraw, które uzyskują dzięki niemu przyjemny aromat. Przyprawę dodajemy do potraw na początku ich przyrządzania. Podnosi także aromat kompotów owocowych, likierów i grzanego wina oraz budyni i piernika.

Na końcach gałązek drzewa ziela znajdują się okrągłe owoce wielkości grochu. Wydzielają one aromatyczną woń i mają palący, ostry smak. Nasiona posiadają aromat i smak podobny do wielu innych przypraw (pieprzu, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej), stąd angielska nazwa "allspice" - "wszystkie przyprawy". Zielone owoce podczas dojrzewania czerwienieją, a podczas suszenia brązowieją. Dojrzałe owoce suszy się na słońcu. Wchodzi w skład wielu mieszanek przyprawowych, używany też w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz w medycynie.

W dawnej Ameryce ziele angielskie było szeroko stosowaną przyprawą. Owoców i liści używano także w indiańskiej medycynie ludowej. Stosowano je w leczeniu newralgii i zaburzeń trawienia, a także jako środek rozgrzewający. Przynoszą też one święty ogień rozkoszy seksualnej, zwłaszcza spożywane wraz z kakao. Przyprawa ta zawiera olejek eteryczny, ma własności pobudzające, antyseptyczne i regulujące trawienie.

Opis: Włoszczyzna suszona to starannie dobrana kompozycja warzyw takich jak: marchew, por czy lubczyk. Oferowany przez nas produkt nie zawiera soli ani żadnych sztucznych dodatków. Włoszczyzna suszona znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Doskonale podnosi smak zup, sosów i dań mięsnych. Nadaje potrawom warzywny smak i wzbogaca je o cenne składniki odżywcze.

Warzywa suszone to praktyczna alternatywa dla warzyw mrożonych i świeżych. Kupując suszoną włoszczyznę oszczędzasz swój czas nie musisz obierać i kroić warzywa. Aby danie nabrało charakterystycznego smaku i wyglądu wystarczy wsypać kilka łyżeczek produktu do garnka i 15 minut gotować.

Przechowywane w suchym, chłodnym miejscu przez długi okres nie tracą walorów spożywczych i nie psują się.

Opis: Przyprawą jest wysuszone ziele tymianku pospolitego, krzewinki pochodzącej z rejonu Morza Śródziemnego. Obecnie uprawiany jest w całej Europie. Silnie aromatyczny zapach i nieco gorzkawy smak pochodzi od dużej ilości zawartego w nim olejku eterycznego. Tymianek jest przyprawą o szerokim zastosowaniu.

Tymianek najczęściej wykorzystywany do tłustych potraw : mięsa, pieczonych ziemniaków, kiełbasy, jaj smażonych na bekonie i sera. Znakomicie nadaje się do potraw z roślin strączkowych. Używa się do marynat, octu ziołowego, do kiszenia i marynowania ogórków. Nadaje się wszelkich dań z duszonych i pieczonych pomidorów.

Doskonale usuwa przykry zapach morskich ryb. Jest to ziele o wszechstronnym zastosowaniu niezbędne również jako przyprawa do niektórych kiełbas.

Opis: Trawa cytrynowa jest bardzo popularną przyprawą kuchni tajskiej. W Ameryce Południowej napar z trawy cytrynowej jest popularnym napojem odświeżającym. Ma on przyjemny, cytrynowy smak i aromat, zwiększa zdolność koncentracji i rozjaśnia umysł. Trawa cytrynowa nadaje bowiem potrawom odświeżający, cytrynowy smak, pozbawiony kwaśności cytryny.

Trawa cytrynowa jest też idealnym dodatkiem do herbaty czarnej i zielonej, a także do yerba mate. Nadaje im delikatny, cytrynowy posmak. Można ją użyć zamiast cytryny w ilości jednej łyżeczki suszu na szklankę herbaty. Polecamy szczególnie tym, którzy czasem lubią zmienić smak swojej herbaty. Efekt jest zbliżony do uzyskiwanego za pomocą cytryny, natomiast wysuszona trawa cytrynowa jest znacznie wygodniejsza w przechowywaniu czy podczas podróży.

W krajach Dalekiego Wschodu trawę cytrynową szeroko stosuje się jako przyprawę do sosów, zup i warzyw, ryb, mięs, sosów, marynat, curry, sałatek, pikli czy deserów. Nadaje potrawom odświeżający, cytrynowy smak, pozbawiony jednak silnej kwaśności cytryny. Jest szczególnie lubianą przyprawą w kuchni ludu Hmong (Chiny południowe i Azji południowo-wschodnia), w Tajlandii, Laosie, Kambodży, Indonezji, Wietnamie, na Filipinach i Sri Lance, a także na Karaibach.

Trawa cytrynowa ze względu na swój zapach często służy też jako znakomity dodatek aromatyczny do różnych napojów, likierów, kompotów, słodyczy, ciast i deserów. Gotując np. kompot z gruszek, jabłek czy brzoskwiń, można dodać do niego odrobinę trawy cytrynowej. Innym przykładem może być modyfikacja przepisu na deser panna cotta - do śmietany zamiast laski wanilii dodajemy źdźbło trawy cytrynowej, dzięki czemu zyskuje ona wspaniały cytrynowy aromat.

Trawa cytrynowa znajduje zastosowanie także w lecznictwie - wykorzystywane są liście oraz olejek eteryczny. Ma działanie antyseptyczne. Napar używany jest podczas niestrawności, bólów głowy oraz jako domowy lek na obniżenie gorączki, który dobrze tolerują także dzieci, podczas przeziębień, kolek i bólów żołądka. Odświeża i odstresowuje, ma też działanie lekko uspokajające (stąd chętnie jest używana przed snem).

Przygotowanie: Użyć 3 łyżeczki suszu na 5 filiżanek wody, krótko zagotować. Doskonała także jako zimny napój. Można doprawić miodem lub cukrem trzcinowym ze Sprawiedliwego Handlu.

Opis: Papryczki chili znanej firmy TRS w opakowaniu 50g. Przyprawa pochodzenia azjatyckiego. Używana do ostrych potraw, zup, sosów oraz marynat. Można ją również zmielić w blenderze, aby powstał bardzo ostry proszek chilli. Ostra papryka ma wszechstronne zastosowanie, jest to niezbędny produkt każdego wielbiciela ostrego smaku.

Opis: Liście limonki kaffir są jedną z najbardziej popularnych przypraw w kuchni tajskiej. Ciemnozielone liście wydzielają intensywny cytrynowy aromat, dzięki czemu nadają daniom efekt świeżości. Wyśmienicie wzbogacają smak dań curry, idealnie komponują się z mleczkiem kokosowym. Podkreślają smak sałatek i potraw warzywnych. Mogą być używane z trawą cytrynową i sokiem z limonki, aby wydobyć cytrynową esencję lub podobnie jak liście laurowe, do nadawania aromatu bulionom.

Opis: Suszone liście limonki kaffir to często spotykana w kuchni azjatyckiej przyprawa. Największą popularnością cieszą się one w  Laosie, Malezji, Tajlandii i Indonezji. Liście kaffiru nadają potrawom charakterystyczny, cytrynowy smak i aromat. Już 2 listki wystarczą by wpłynąć w wyczuwalny sposób na charakter dania.

Suszone liście limonki kaffir stosuje się najczęściej jako składnik dań typu curry, w paście curry, zupach i sosach. Dodaje się je w taki sam sposób jak liście laurowe – w całości. Same jednak nie nadają się do spożycia. Roztarte liście kaffiru można dodać również do duszonego mięsa z warzywami oraz do potraw smażonych.

Opis: Suszone liście limonki kaffir firmy Thai Dancer w opakowaniu 25g. Wyjątkowa propozycja dla osób ceniących smak egzotycznych przypraw. Zapach liści to niepowtarzalny, cytrynowy aromat. W daniu smakują delikatnie, nadając potrawie efekt świeżości. Stanowią element przypraw kuchni tajskiej i indonezyjskiej. Wyśmienicie wzbogacają smak dań curry, idealnie komponują się z mleczkiem kokosowym. Podkreślą smak sałatek i potraw warzywnych.

Opis: Suszone liście curry renomowanej firmy NGR w opakowaniu 10g. Są składnikiem wielu indyjskich oraz azjatyckich potraw. Często wykorzystywane do produkcji mieszanki przyprawowej curry. Wyglądem przypominają pomniejszone liście laurowe. Aby w pełni wydobyć smak i aromat z liści curry należy je lekko zmiażdżyć przed dodaniem do potrawy. Stosowanie liści curry, może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. 

Opis: Suszone kruszone papryczki chili grubo mielone wietnamskiej firmy Hiep Long w woreczku o pojemności 500g. Idealne do każdej potrawy, której chcemy nadać ostrości. Oprócz ostrości, kruszona papryka nadaje potrawie specyficznego smaku. Można dodawać do potraw przygotowywanych na woku, do zup, sałatek oraz sosów.

Opis: Suszone kruszone papryczki chili indyjskiej firmy TRS w opakowaniu 100g. Idealne do każdej potrawy, której chcemy nadać ostrości. Oprócz ostrości kruszona papryka nadaje potrawie specyficznego smaku. Można dodawać do potraw przygotowywanych na woku, do zup, sałatek oraz sosów. 

Opis: Oregano jest jednym z najdłużej znanych ziół, a jej właściwości lecznicze znał już Hipokrates oraz Arystoteles. W dawnych czasach oregano wykorzystywano także do farbowania na czarny kolor różnorodnych tkanin. Kwiaty natomiast służyły do barwienia wełny na kolor pomarańczowy. Dzięki swoim właściwościom leczniczym oregano stosowane jest jako środek wykrztuśny, dezynfekujący, przeciwbiegunkowy, a także moczopędny oraz odtruwający. Bardzo często olejek tymolowy z zawarty w oregano stosuje się do płukania gardła oraz jako "maść" na trudno gojące się rany.

Oregano jest jedną z roślin wchodzących w skład ziół prowansalskich. Używa się jej do sosów, pizzy, przyprawiania różnorodnych sałatek oraz mięsa nadając im niepowtarzalny smak i aromat. Suszone oregano dodawane do zup, potraw rybnych oraz krabów w znacznym stopniu podnosi ich walory smakowe. Jest także idealnym dodatkiem do pomidorów, stanowiąc z nimi doskonałe połączenie, wydobywając z nich zarazem to, co najlepsze. Często lebiodkę wykorzystuje się także jako dodatek do alkoholi - przede wszystkim do przyprawiania likierów oraz wermutów. Ważną informacją jest również fakt, że wszystkie potrawy przyprawia się oregano dopiero pod sam koniec gotowania. W smaku lebiodka podobna jest do majeranku, a w połączeniu z nim tworzy niesamowicie pyszną przyprawę o charakterystycznym smaku. Szefowie kuchni proponują, aby oregano stosować w połączeniu z bazylią, tymiankiem, kminkiem bądź kolendrą, które każdej potrawie nadadzą wspaniały smak.

Opis: Smażona cebulka firmy Golden Turtle Brand w opakowaniu 500g. Dodatek do potraw lub sałatek. Często wykorzystywana również do hot dogów.

Opis: Sezam do sushi czarny i biały mix smaków w opakowaniu 100g firmy SKWORCU. Używany ze względu na swoje walory smakowe oraz wspaniale ozdabia japońską potrawę SUSHI ! W połączeniu z ryżem wprowadza kontrast, który daje możliwość przygotowania odmiennego, a zarazem pysznego sushi. Połączenie sezamu czarnego i białego daje niesamowity smak i nietypowy wygląd roladką SUSHI !

Opis: Sezam czarny w opakowaniu 100g. Mało popularna w Polsce odmiana sezamu. Jest źródłem wielu wartościowych składników pokarmowych. Charakteryzuje go słodkawy, orzechowy smak. Ziarna sezamu mogą być wykorzystywane do większości potraw orientalnych, między innymi do sushi. Wykorzystywany jest również jako element dekoracyjny azjatyckich deserów.

Opis: Czarny sezam w opakowaniu 500g. Mało popularna w Polsce odmiana sezamu. Jest źródłem wielu wartościowych składników pokarmowych. Charakteryzuje go słodkawy, orzechowy smak. Ziarna sezamu mogą być wykorzystywane do większości potraw orientalnych, między innymi do sushi. Wykorzystywany jest również jako element dekoracyjny azjatyckich deserów.

Opis: Sezam biały w opakowaniu 100g. Znalazł w kuchni azjatyckiej szerokie zastosowanie. Jest traktowany bardzo często jako panierka lub posypka do wielu potraw. Używany głównie jako dodatek wizualny i smakowy do sushi. Potrawom nadaje znakomity aromat.

Opis: Rozmaryn ma długą historię - jego zalety doceniano już w starożytności. W czasach antycznych poświęcony był bogini Wenus, wierzono bowiem, że zapewnia on szczęście i radość. A zatem rozmaryn powinien często gościć na naszych stołach :)

Dzięki swojemu specyficznemu aromatowi i gorzkawo-korzennemu smakowi rozmaryn doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi i rybami. Doprawia się im m.in.: baraninę, dziczyznę, pieczeń jagnięcą i wieprzową, mięso siekane oraz wędliny.

Rozmaryn jest źródłem cennej substancji czynnej - rozmarycyny, która wspiera profilaktykę przerzutów ognisk komórek nowotworowych. Rozmarycyna ma również działanie pobudzające i uśmierza ból o niskim i średnim natężeniu. Olejek eteryczny zawarty w rozmarynie hamuje rozwój bakterii. Polifenole mają korzystny wpływ na układ krążenia - wzmacniają ściany małych naczyń krwionośnych zapobiegając powstawaniu nieestetycznych pajączków i siniaków. Naukowcy z Northumbra University w Newcastle, Moss i Oliver, przeprowadzili szereg badań na grupie 28 osób w wieku średnio 75 lat. Eksperyment miał na celu zbadać działanie rozmarynu na procesy badawcze i pamięciowe. Wyniki potwierdziły, że przyjmowanie rozmarynu pomaga utrzymać wysoki poziom procesów poznawczych a wdychanie olejku rozmarynowego poprawia zapamiętywanie aż o 75%, Za takie działanie odpowiada cymeol - lotna substancja czynna obecna w rozmarynie.

Opis: Kanapki to najpowszechniejsza forma śniadania i kolacji w naszym kraju. Towarzyszą nam one w szkole, w pracy czy na wycieczkach. Są świetne zarówno na ciepło jak i zimno. I chyba nie ma nikogo, kto nie ma swojej ulubionej wersji kanapki. Można ją przecież zrobić ze wszystkim. Kurczak, szynka, twaróg, sałatka, łosoś, warzywa, wszelkiego rodzaju pasty i sałatki. I tak można wymieniać jeszcze długo. Z naszą Przyprawą do kanapek odkryjesz, że Twoja ulubiona kanapka może być jeszcze lepsza. Zioła i przyprawy, których użyliśmy do przygotowania przyprawy do kanapek, doskonale podkreślają smak wielu dodatków. Mieszanka ta świetnie komponuje się zarówno z dodatkami mięsnymi , rybnymi, twarogami i serami oraz sałatkami. Wystarczy gotową kanapkę posypać szczyptą przyprawy do kanapek.

Składniki przyprawy do kanapek: sól, szczypiorek, pieprz ziołowy (kolendra, cząber, kminek, bazylia, tymianek, curry), cebula smażona, papryka czerwona, cebula, pieprz czarny, gorczyca biała, czosnek, cukier, majeranek, lubczyk, pietruszka, koperek, aromat naturalny.

Opis: Przyprawa rosołowa to odpowiednio wyważona kompozycja charakteryzująca się niesamowitym smakiem i zapachem warzyw i ziół. Mieszanka ta – oparta na staropolskiej recepturze na rosół, zaspokoi nawet najbardziej wysublimowane gusta.

W skład jej wchodzi: sól, marchew, pasternak, cukier, pietruszka, cebula, liście laurowe, aromat - zawiera gluten, seler, barwnik - ryboflawina.

Przyprawa rosołowa podkreśla delikatny, naturalny smak domowej zupy nadając jej głęboko warzywny i ziołowy aromat. Ponadto wzbogaca i umacnia smak dań mięsnych, rybnych, sosów i sałatek.

Każda gospodyni powinna mieć przyprawę rosołową pod ręką.

Przyprawa rosołowa zapakowana jest w wygodny w użyciu słoiczek, stanowiący doskonałe opakowanie cateringowe. Przejrzysty materiał pozwala kontrolować poziom przyprawy wewnątrz słoiczka. Szeroki otwór pozwala na wygodne dozowanie przyprawy z pomocą łyżki. Szczelna zakrętka zapobiega utracie aromatu i smaku przez zamknięte wewnątrz produkty i chroni je przed wilgocią. Każdy słoiczek oznaczony jest czytelną etykietą z datą przydatności do spożycia.

Taki sposób pakowania doskonale sprawdzi się w przypadku: restauracji, barów szybkiej obsługi, bistro, stołówek szkolnych i zakładowych, przedsiębiorstw gastronomicznych, zakładów mięsnych, przetwórni żywności, cukierni i kawiarni, w domu - na ulubione, najczęściej używane przyprawy :)

Aby zagwarantować nienaruszalność opakowania, słoiczki z produktem zabezpieczono plombą. Jedynie jej zerwanie umożliwia dostęp do zawartości.

Opis: Przyprawa papryka gochugaru do kimchi 100% naturalna drobno mielona w opakowaniu 500g firmy SEMPIO. Drobna papryka stosowana w kuchni koreańskiej głównie do znanej na całym świecie potrawy KimChi. Bardzo ostra może być również dodawana do potraw tajskich lub chińskich. Produkt oryginalnie zapakowany przez producenta w szczelny worek strunowy.

Gochugaru to jeden z najważniejszych koreańskich składników. Jest stosowany w gochujang (koreańska pasta chili), kimchi, pikantnych koreańskich zupach i gulaszach (np. sundubu jjigae) oraz pikantnych koreańskich dodatkach (np. koreańska sałatka z ogórków). Charakterystycznie grubo mielona, odznacza się intensywnym, pikantnym smakiem oraz przyjemnym, słodkawym aromatem z głęboką dymną nutą. Niezbędnik każdego miłośnika kuchni koreańskiej!

Opis: To wyjątkowa mieszanka idealnie dobranych przypraw korzennych, która wspaniale podkreśli smak i aromat kawy, zarówno ziarnistej jak i rozpuszczalnej.

Składniki: cukier, cynamon cejloński mielony, kardamon mielony, imbir mielony, goździki mielone.

Opis: Przyprawa kardamon zielony firmy TRS w opakowaniu 50g. Najczęściej jest stosowany w kuchni indyjskiej. Kardamon może być używany w postaci całych nasion, w formie rozdrobnionej lub zmielonej (sproszkowanej). Ziarna kardamonu mają intensywny aromat kojarzony z eukaliptusem i kamforą, pobudza, a korzenny smak nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku. Jest częstym składnikiem mieszanki przyprawowej curry. 

Opis: Przyprawa do ryb to doskonale skomponowana mieszanka przypraw do ryb o łagodnym, ziołowym aromacie. Zawiera ona starannie wyselekcjonowane zioła. Jej użycie umożliwia przygotowanie wyśmienitej i aromatycznej potrawy. Wystarczy tylko przygotowaną surową rybę posypać przyprawą, (nie trzeba jej dodatkowo solić), pozostawić na minimum godzinę i potem smażyć, piec lub zapiekać w folii aluminiowej. Efekt jest naprawdę doskonały.

Ryby stanowią bardzo ważny składnik naszego pożywienia. Zjadamy ich dużo a powinniśmy jeszcze więcej. Mięso ryb jest bowiem lekkie, bogate w witaminy A, D i E, fosfor, wapń, magnez i selen oraz kwas omega-3. Ten ostatni zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów i miażdżycy, pozytywnie wpływa na wzrok, poprawia zdolności umysłowe i pamięć, a nawet działa antydepresyjnie i przeciwzapalnie. Potrawy z ryb można przyrządzać o każdej porze roku i na setki różnych sposobów. Zarówno ryby słodkowodne, jak i morskie nadają się do pieczenia, gotowania, smażenia i wędzenia. Aby dania z ryb nabrały wyrazistości i kuszącego zapachu warto odpowiednio je doprawiać.

Opis: Jamaican jerk chicken to pochodząca z Karaibów aromatyczna mieszanka ziół i przypraw przeznaczona do marynowania drobiu, zwłaszcza kurczaka. Dodaje delikatnemu mięsu odrobinę pikantności a zarazem słodyczy. Zaskakujące połączenie smaków i aromatów sprawia, że klasyczny i nieco już nudny kurczak smakuje wyjątkowo. Doskonale wyważone połączenie słodyczy i ziołowych nut doskonale podkreślają walory smakowe mięsa z kurczaka i innych odmian drobiu. Warto wypróbować przyprawę Jamaican Jerk Chicken do potraw z grilla.

Opis: Kebab to potrawa kuchni orientalnej. Tradycyjnie podaje się ją w cieście, bułce lub jako potrawę obiadową. Cały sekret tego wyjątkowego dania tkwi w odpowiednim doprawieniu mięsa. Oferowana przez nas Przyprawa do Kebabu nadaje się również do mięsa przeznaczonego do grillowania oraz do mięsa mielonego i steków. Dzięki tej mieszance przypraw Twoje dania zyskają niepowtarzalny smak.

Opis: Gyros to jedna z najbardziej popularnych greckich potraw. Jej smak i aromat w dużej mierze zależą od rodzaju i jakości zastosowanych przypraw.

Przyprawa do Gyrosa to idealna mieszanka do przygotowywania grosa, mięsa smażonego, gillowanego, duszonego. Nadaje się do wszelkiego rodzaju mięs (wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny itp).

Dzięki przyprawie do gyrosa przygotowywana potrawie zyskuje charakterystyczny smak. Należy natrzeć nią dowolny rodzaj mięsa tuż przed pieczeniem. Doskonały efekt można również uzyskać wkładając mięso w marynatę przygotowaną z przyprawy do gyrosa, oleju i dwóch ząbków czosnku, w której należy moczyć mięso 3-4 godziny.

Opis: Smoky grill bar to aromatyczna przyprawa do dań grillowanych. Już niewielka ilość tej mieszanki nadaje potrawie głębokiego, dymnego aromatu. Starannie opracowane proporcje pomiędzy poszczególnymi składnikami pozwalają wydobyć i podkreślić walory smakowe grillowanych mięs i warzyw. Przyprawa smoky grill bar doskonale sprawdzi się jako przyprawa do steków wołowych, karkówki czy piersi z kurczaka lub indyka. Grillowanie burgery z dodatkiem smoky grill bar smakują wyjątkowo. Grillowanie papryki i cukinie z warzywnym lub mięsnym farszem nabierają nowego charakteru.

Opis: Chili con carne jest potrawą rodem z Ameryki Łacińskiej. Jej nazwa oznacza ni mniej, ni więcej, jak Chili z Mięsem. Najczęściej używa się mięsa wołowego, spotyka się również wersje wieprzowe, drobiowe a nawet wegetariańskie. Mięso dusi się z czerwoną fasolą konserwową lub gotowaną oraz kukurydzą i pomidorami. Wszystkie składniki chili con carne, poza fasolką i kukurydzą, są bardzo drobno posiekane lub roztarte. Szybka i prosta w przygotowaniu potrawa wymaga odpowiedniego sposobu przyprawienia. Smak tego gęstego dania podkreśla się kminkiem, cebulą, czosnkiem i ziołami. Najlepiej smakuje podane z ryżem lub tortillą.

Chili con carne jest sposobem na szybki i sycący obiad w wersji meksykańskiej. Dzięki przyprawie do chili con carne twój gulasz w wersji meksykańskiej będzie smakował jak ten na ulicach Mexico City.

Opis: Biały pieprz mielony firmy TRS w opakowaniu 100g. Różni się od pieprzu czarnego tym iż ma bardziej subtelny smak i aromat. Nie jest tak palący, jest łagodniejszy. Ziarna pieprzu białego to w pełni dojrzałe owoce, które zbiera się, a następnie usypuje w stosy, po czym przykrywa kocami na kilka dni. Zachodzi wtedy proces fermentacji, w której zewnętrzne warstwy pieprzu miękną, dzięki czemu łatwiej jest je usunąć. Otrzymane szare pestki są myte, odsączane i suszone na słońcu do czasu, aż nabiorą żółto- białego koloru. 

Opis: Pomidory suszone sprowadzone ze słonecznej Italii z dodatkiem aromatycznej bazylii oraz czosnku to mieszanka przyprawowa o niezwykłym aromacie i doskonałym smaku. Mocno pomidorowym, słodkim, przełamanym nutą bazylii i czosnku. Pomimo, iż jest to absolutna nowość na polskim rynku, produkt ten zyskał uznanie wielu konsumentów.

Pomidory z czosnkiem i bazylią  nadają się idealnie do wszystkich dań kuchni włoskiej oraz śródziemnomorskiej, a zwłaszcza do past, zapiekanek, sałatek, mięsa i sosów.

Dzięki suszonym Pomidorom z czosnkiem i bazylią Twoje dania oprócz walorów smakowych zyskają również barwny i apetyczny wygląd (czerwone pomidory, kremowe kawałki suszonego czosnku oraz ciemno zielona Bazylia).

Starannie dobrane proporcje poszczególnych składników wzbogacą smak Twoich potraw bez ryzyka dodania nadmiernej ilości którejkolwiek przyprawy.

Opis: Pomidory suszone sprowadzone ze słonecznej Italii z dodatkiem aromatycznej czarnuszki oraz czosnku niedźwiedziego to mieszanka przyprawowa o niezwykłym aromacie i doskonałym smaku. Mocno pomidorowym, słodkim, przełamanym nutą czarnuszki i czosnku niedźwiedziego. Pomimo, iż jest to absolutna nowość na polskim rynku, produkt ten zyskał uznanie wielu konsumentów.

Pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim nadają się idealnie do wszystkich dań kuchni włoskiej oraz śródziemnomorskiej, a zwłaszcza do past, zapiekanek, sałatek, mięsa i sosów. Wyśmienicie podkreślają smak bruschetty (kromki białego pieczywa skropione oliwą z oliwek i podpieczone ze świeżymi pomidorami oraz przyprawami).

Dzięki suszonym pomidorom z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim Twoje dania oprócz walorów smakowych zyskają również barwny i apetyczny wygląd (czerwone – pomidory, czarna czarnuszka i soczyście zielony czosnek niedźwiedzi).

Starannie dobrane proporcje poszczególnych składników wzbogacą smak Twoich potraw bez ryzyka dodania nadmiernej ilości którejkolwiek przyprawy.

Opis: Drożdże nieaktywne w płatkach to nietypowa forma drożdży. Z ich pomocą nie przygotujesz ciasta drożdżowego na bułeczki, ale przygotujesz wiele innych, równie pysznych potraw. Drożdże nieaktywne smakują podobnie jak ser, mogą być więc używane jako jego zamiennik w kanapkach, pizzy czy sałatkach.

Zagęszczające właściwości nieaktywnych drożdży w płatkach sprawiają, że stanowią one doskonały zagęstnik i zabielacz do zup, sosów oraz pasztetów. Panierka z dodatkiem drożdżowych płatków nada porcji mięsa niezwykły smak.

Drożdże nieaktywne w płatkach to doskonały sposób na cieszenie się serowym smakiem mimo nietolerancji laktozy lub w diecie wegańskiej.

Drożdże nieaktywne nie podlegają procesom fermentacji. To właśnie dlatego nie rosną. Jest to również powód, dla którego ta forma drożdży jest łagodniejsza dla układu pokarmowego.

Nieaktywne płatki drożdżowe dostarczają wielu ważnych składników diety. Znajdziemy tu między innymi kwas foliowy, niezwykle potrzebny kobietom planującym ciążę i ciężarnym. Kwas ten wpływa bowiem na proces formowania się cewy nerwowej u rozwijającego się dziecka. Witamina D pochodząca z nieaktywnych drożdżowych płatków redukuje ryzyko wystąpienia krzywicy i osteoporozy. Dodatkowo wspomaga wchłanianie wapnia, co ważne zwłaszcza w przypadku osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej oraz bezlaktozowej.

Opis: Pieprz swój ostry smak zawdzięcza związkowi piperynie, który gromadzi się głównie w wierzchniej warstwie owocu. Przyprawa ta jest również źródłem białka, tłuszczu, błonnika i minerałów, głównie wapnia, żelaza, magnezu.

Zielony pieprz jest mniej palący nie pieprz czarny i ma wyszukany, wyrazisty, odświeżający smak. Ziarna pieprzu zielonego to niedojrzałe owoce pieprzu czarnego liofilizowane albo przechowywane w słonej zalewie lub occie.

Pieprz jest przyprawą uniwersalną, dodawać go można niemal do wszystkich pieczeni, marynat i sosów. Szczypta tej przyprawy ożywia smak tłustych rosołów i czyni je lżej strawnymi. Wiele sałatek i jarzyn dopiero dzięki odrobinie pieprzu zyskuje pełnie smaku. Jest niezbędnym dodatkiem do wszystkich dań typu risotto, do potraw z białego i żółtego sera. Zielony pieprz jest łagodniejszy i jest do wielu potraw wprost niezbędny, podnosi bardzo smak jaj, szczególnie faszerowanych, jest doskonały do zup i galaretek rybnych oraz wszystkich dań, które przyprawia się imbirem, do mięs (wieprzowina, wołowina, baranina czy jagnięcina). Idealnie pasuje także do ryb. Każda zupa z odrobiną pieprzu nabierze wspaniałego aromatu i smaku. Chętnie przyprawiamy nim również potrawy z jaj, ciepłe i zimne sosy.

Opis: Pieprz syczuański w opakowaniu o pojemności 57g. Specyficzna przyprawa, pozyskiwana z wysuszonych owoców, krzewów z rodzaju żółtodrzew rosnących w Azji. Bardzo często wykorzystywana w potrawach chińskich, w szczególności w okręgu miasta Sechuan, skąd jej nazwa. W niektórych przypadkach jest po prostu niezastąpiona z racji na niepowtarzalny smak i aromat.

Opis: Pieprz syczuański (Xanthoxylum piperitum) zwany jest też pieprzem chińskim - jiao.

Właściwie nie jest to pieprz, ale o suszone szypułki kwiatowe krzewu rosnącego w Azji. Pieprz syczuański wygląda jak otwierające się pąki kwiatowe. Ma przyjemny aromat i pieprzno-cytrynowy smak, ale nie jest tak piekący jak pieprz czarny. Powinien być stosowany z umiarem (zbyt duża jego ilość może wywołać efekty przeciwne do zamierzonych) - doskonale doprawi wtedy Twoje potrawy.

Po sprowadzeniu do Chin czarny pieprz zaczął konkurować z chińskim jednak, poza krótkim okresem w VI wieku, nigdy nie został w pełni zaakceptowany.

Opis: Pieprz syczuański (Xanthoxylum piperitum) zwany jest też pieprzem chińskim - jiao.

Właściwie nie jest to pieprz, ale o suszone szypułki kwiatowe krzewu rosnącego w Azji. Pieprz syczuański wygląda jak otwierające się pąki kwiatowe. Ma przyjemny aromat i pieprzno-cytrynowy smak, ale nie jest tak piekący jak pieprz czarny. Powinien być stosowany z umiarem (zbyt duża jego ilość może wywołać efekty przeciwne do zamierzonych) - doskonale doprawi wtedy Twoje potrawy.

Po sprowadzeniu do Chin czarny pieprz zaczął konkurować z chińskim jednak, poza krótkim okresem w VI wieku, nigdy nie został w pełni zaakceptowany.