Newsletter
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz 5% rabatu na zakupy w naszym sklepie !

Jeśli chcesz otrzymywać informację o nowościach i promocjach, wpisz poniżej swój e-mail.
Darmowa Dostawa !!
Darmowa dostawa (Paczkomaty Paczka w Weekend) już od 239,00 zł.
  • Noże Santoku Tomoko.pl


    Noże Santoku

  • Noże Global Tomoko.pl


    Japońskie
    Noże Global

  • Noże Sashimi Tomoko.pl


    Noże Sashimi

  • Noże Deba Tomoko.pl


    Noże Deba

Nasze Inne Sklepy i Strony

Sushi-Sklep.pl

Tomoko.pl


ChinskiePrzepisy.pl

Koszt Dostawy
Opinie Opineo

Tojiro - Shirogami
Tojiro Shirogami 
to seria profesjonalnych noży kuchennych, przeznaczonych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń okuto tu dodatkowo miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Tradycyjna metoda wykańczania noży na czarny mat (zwana Kurouchi) nadaje klingom niepowtarzalny styl i pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością. Lekkie rękojeści w kształcie litery D wykonano z gęstego i odpornego na wilgoć drewna magnolii japońskiej.

Tojiro Shirogami Nóż Kuchenny Kiritsuke 24 cm

Tojiro Shirogami Nóż Kuchenny Kiritsuke 24 cm
Tojiro Shirogami Nóż Kuchenny Kiritsuke 24 cm

Nóż Kuchenny Kiritsuke 24cm Tojiro Shirogami 

Dane techniczne:

Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 41,5 cm

Długość ostrza - 24,0 cm

Szerokość klingi - 4,9 cm

Grubość klingi - ok. 4,2 mm

Waga - ok. 205 g

Tojiro Shirogami to seria profesjonalnych noży kuchennych, przeznaczonych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Ekstremalnie twardy rdzeń okuto tu dodatkowo miękkim żelazem, dzięki czemu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Tradycyjna metoda wykańczania noży na czarny mat nadaje klingom niepowtarzalny styl i pomaga chronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena: 539,00 zł
szt.

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

Nóż Kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Shirogami 

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiripozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Dostępność: brak towaru

Cena: 309,00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri Polerowany 16,5 cm

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri Polerowany 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nóż Nakiri Polerowany 16,5 cm

Nóż Kuchenny Nakiri Polerowany 16,5 cm Tojiro Shirogami 

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiripozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena: 269,00 zł
szt.

Tojiro Shirogami Nóż Santoku 16,5 cm

Tojiro Shirogami Nóż Santoku 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nóż Santoku 16,5 cm

Nóż Kuchenny Santoku 16,5 cm Tojiro Shirogami

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dostępność: brak towaru

Cena: 309,00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Santoku Polerowany 16,5 cm

Tojiro Shirogami Nóż Santoku Polerowany 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nóż Santoku Polerowany 16,5 cm

Nóż Kuchenny Santoku Polerowany 16,5 cm Tojiro Shirogami 

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena: 269,00 zł
szt.

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 21 cm

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 21 cm
Tojiro Shirogami Nóż Szefa 21 cm

Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21 cm Tojiro Shirogami

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dostępność: brak towaru

Cena: 399,00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 24 cm

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 24 cm
Tojiro Shirogami Nóż Szefa 24 cm

Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 24 cm Tojiro Shirogami

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena: 539,00 zł
szt.

Tojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 18cm

Tojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 18cm
Tojiro Shirogami Nóż Szefa Kuchni 18cm

Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 18 cm Tojiro Shirogami

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dostępność: brak towaru

Cena: 349,00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 12 cm

Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 12 cm
Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 12 cm

Nóż Kuchenny Uniwersalny 12 cm Tojiro Shirogami 

Japoński nóż typu Petty łączy w sobie funkcję noża uniwersalnego i noża do obierania, dzięki czemu znajduje wiele zastosowań w codziennej pracy. Ponieważ posiada stosunkowo szeroką klingę, świetnie się sprawdza przy wykonywaniu takich zadań, jak krojenie warzyw i serów, siekanie ziół czy usuwanie gniazd z owoców. Ostro zakończony nóż uniwersalny, którym można pracować nad deską, jest idealnym uzupełnieniem pełnowymiarowego noża szefa kuchni.

Dostępność: brak towaru

Cena: 249,00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 15cm

Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 15cm
Tojiro Shirogami Nóż Uniwersalny 15cm

Nóż Kuchenny Uniwersalny 15 cm Tojiro Shirogami

Japoński nóż typu Petty łączy w sobie funkcję noża uniwersalnego i noża do obierania, dzięki czemu znajduje wiele zastosowań w codziennej pracy. Ponieważ posiada stosunkowo szeroką klingę, świetnie się sprawdza przy wykonywaniu takich zadań, jak krojenie warzyw i serów, siekanie ziół czy usuwanie gniazd z owoców. Ostro zakończony nóż uniwersalny, którym można pracować nad deską, jest idealnym uzupełnieniem pełnowymiarowego noża szefa kuchni.

Dostępność: brak towaru

Cena: 269,00 zł

Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Nóż Kuchenny Yanagi-Sashimi 33 cm Tojiro Shirogami 

Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.

Dostępność: brak towaru

Cena: 1 129,00 zł

Tojiro Shirogami Zestaw 2 Noży

Tojiro Shirogami Zestaw 2 Noży
Tojiro Shirogami Zestaw 2 Noży

Tojiro Shirogami Zestaw 2 Noży

Zestaw 2 noży kuchennych w opakowaniu idealnie nadaję się na prezent. Noże wykonane z rdzewnej stali Shirogami #2 hartowane do twardości 60 HRC, to świetny wybór dla każdego miłośnika stali rdzewnych.

Dostępność: brak towaru

Cena: 599,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl