Mąka, Panierki i Tapioka

Opis: Panierka panko firmy Globo Food w dużym gastronomicznym opakowaniu 8kg. Bardzo smaczna chrupiąca. Używana do panierowania krewetek, ryb oraz różnego rodzaju mięsa. W kuchni azjatyckiej jest to jedna z najczęściej używanych panierek do przygotowania chrupkich dań.

Opis: Mąka migdałowa w opakowaniu strunowym o pojemności 1kg firmy Targroch. Mąka, powstała w wyniku mielenia naturalnych migdałów z USA. Jej charakterystyczny migdałowy zapach, smak oraz lekko brązowa barwa wpływa na jej wykorzystywanie szczególnie przez osoby będące na diecie wegańskiej, bądź też wegetariańskiej. W składzie mąki znajdziemy dużo błonnika, białka oraz zdrowych tłuszczy. Mąka migdałowa jest bezglutenowa, dlatego może być zamiennikiem produktów zbożowych posiadających w składzie gluten.

Opis: Panierka panko firmy Lobo w opakowaniu 1kg. Bardzo smaczna, chrupiąca chińska panierka. Używana do panierowania krewetek, ryb oraz różnego rodzaju mięsa. W kuchni orientalnej jest to jedna z najczęściej używanych panierek do przygotowania chrupkich potraw. Panierowanie wygląda tak samo, jak w przypadku bułki tartej.

Opis: Panierka panko firmy Golden Turtle Brand w opakowaniu 1000g. Bardzo smaczna chrupiąca panierka. Używana do panierowania krewetek, ryb oraz różnego rodzaju mięsa. W kuchni azjatyckiej jest to jedna z najczęściej używanych panierek do przygotowania chrupkich dań. Panierowanie wygląda tak samo, jak w przypadku bułki tartej.

Opis: Panierka panko firmy Mr. Jim w opakowaniu 1000g. Bardzo smaczna chrupiąca panierka. Używana do panierowania krewetek, ryb oraz różnego rodzaju mięsa. W kuchni azjatyckiej jest to jedna z najczęściej używanych panierek do przygotowania chrupkich dań. Panierowanie wygląda tak samo, jak w przypadku bułki tartej.

Sposób użycia panko firmy Mr. Jim: 1. Na mięso (np. drób) posypać preferowaną ilość soli, pieprzu oraz innych przypraw dla smaku. 2. Obsypać delikatnie mąką. 3. Obtoczyć w jajku i w panierce. 4. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Opis: Panierka tempura firmy Lobo w opakowaniu 1000g. Specjalna mieszanka kilku mąk, służąca do panierowania warzyw oraz krewetek. Wystarczy wymieszać z wodą, aby powstało ciasto, trochę gęstsze od naleśnikowego. Warzywa lub krewetki namaczamy w cieście, po czym smażymy kilka minut na głębokim tłuszczu, aż do uzyskania złotego koloru. Mąkę tempurę można spotkać produkcji koreańskiej lub japońskiej, obydwie są wysokiej jakości, gdyż w obu krajach używane są w kuchni od wielu lat. Koreańczycy mają to do siebie, że bardzo przywiązują wagę do jakości produktów, tym bardziej produktów spożywczych z których sami korzystają.

Opis: Panierka panko w opakowaniu 1kg. Jedna z bardziej popularnych panierek na świecie. W Panko można panierować mięso, ryby, krewetki czy warzywa. Wszystkie panierowane składniki w panko, po usmażeniu są chrupkie i bardzo smaczne.

Opis: Panierka tempura firmy Ottogi w opakowaniu 1000g. Specjalna mieszanka kilku mąk, służąca do panierowania warzyw oraz krewetek. Wystarczy wymieszać z wodą, aby powstało ciasto, trochę gęstsze od naleśnikowego. Warzywa lub krewetki namaczamy w cieście, po czym smażymy kilka minut na głębokim tłuszczu, aż do uzyskania złotego koloru. Mąkę tempurę można spotkać produkcji koreańskiej lub japońskiej, obydwie są wysokiej jakości, gdyż w obu krajach używane są w kuchni od wielu lat. Koreańczycy mają to do siebie, że bardzo przywiązują wagę do jakości produktów, tym bardziej produktów spożywczych z których sami korzystają.

Opis: Mąka kukurydziana biała firmy PAN w opakowaniu 1kg. Nazywana również harina, używana głównie do przygotowania zgniatanego ciasta kukurydzianego na tortillę. Powstaje z suszonych ziaren kukurydzy, które są bardzo drobno mielone. Znacznie drobniejsza niż zwykła mąka kukurydziana, która ma większą fakturę.

Bardzo istotną informacją jest, że nie zawiera glutenu, dlatego jest to alternatywa do wielu wypieków czy sosów dla osób na diecie bezglutenowej. Przepis na ciasto kukurydziane w opisie szczegółowym.

Opis: Wiórki Kokosowe w szczelnym opakowaniu 1000g firmy Targroch. Powstają z wysuszonego miąższu kokosa. Zawierają około 70% tłuszczu kokosowego oraz dużo cennego białka, które może zastąpić białko zwierzęce. Używane w kuchni orientalnej jako dodatek do panierki np. do kurczaka w panierce kokosowej.

Opis: Mąka sojowa w opakowaniu strunowym firmy Targroch. Pozyskiwana jest ze zmielonych i nieprażonych ziaren soi. Wraz z jej spożyciem dostarczamy naszemu organizmowi takie składniki odżywcze jak: potas, magnez, fosfor, żelazo, wapń, białko biologiczne, witaminy B1, B2, PP, E, K, A, C oraz inne witaminy z grupy B. Z mąki sojowej można zrobić różne pieczywa, makarony, płatki, ciasta lub ciasteczka. Jej silne właściwości wiążące są wykorzystywane do zagęszczania zup i sosów. Można z niej również przyrządzić mleko sojowe oraz pasty sojowe. Wegetarianie używają jej również jako substytut jaj kurzych.

Opis: Perełki z tapioki firmy Targroch w opakowaniu 1000g. Jest to produkt pozyskiwany z rośliny zwanej maniokiem. Wykorzystuje się go zazwyczaj w kuchni orientalnej do przygotowania deserów lub napojów. Perełki mają średnicę około 2 mm.

Opis: Mąka Kokosowa w opakowaniu strunowym o pojemności 1kg firmy Targroch. Mąka, która idealnie może zastąpić tą tradycyjną przygotowaną ze zbóż. Z mąki kokosowej można przygotować różne ciasta, ciasteczka, naleśniki, gofry, koktajle z dodatkiem mleka, jogurtu lub soku. Praktycznie można nią zastąpić tradycyjną mąkę z korzyścią zdrowotną dla siebie, ponieważ mąka kokosowa nie ma tylu węglowodanów co tradycyjna mąka.

Opis: Mąka z ciecierzycy firmy Targroch w opakowaniu 1kg. Czysta mąka z ciecierzycy bez dodatkowych składników. Nie zawiera glutenu oraz jest bogata w białko. Idealna dla osób, które są uczulone na gluten i nie mogą go spożywać. Z mąki piecze się różnego rodzaju pieczywo oraz ciasta.

Opis: Panierka tempura firmy Gogi w opakowaniu 500g. Służy do smażenia mięsa oraz warzyw w cieście, jest to nieodłączny składnik kuchni azjatyckiej. Aby odpowiednio przygotować ciasto do panierowania, wystarczy dodać do mąki tempury wodę i porządnie wymieszać. Jest idealna do przygotowania krewetek w cieście (smażonych na głębokim tłuszczu). Szybki i prosty w przygotowaniu jest przepis na warzywa w tempurze.

Opis: Mąka gryczana biała w opakowaniu strunowym firmy Targroch. Powstaje w wyniku zmielenia ziaren gryki. Charakteryzuje ją jasna barwa i lekko zbożowy aromat. Posiada w składzie dużo błonnika, węglowodanów, skrobi oraz białka. W jej składzie znajdziemy również większe ilości aminokwasów oraz składników mineralnych takich jak: potas, fosfor, magnez, żelazo, wapń, cynk, mangan, sód, witaminy (E, z gr. B, kwas foliowy). Mąka gryczana posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Można z niej przygotować na przykład: makarony, pizze, ciasta, naleśniki, pierogi oraz wiele innych wypieków. Niewielka ilość glutenu jaką posiada (śladowe ilości) powodują, że wypieki są bardzo kruche i lubią się rozpadać.

Opis: Panierka tempura firmy Ottogi w opakowaniu 1000g. Specjalna mieszanka kilku mąk, służąca do panierowania warzyw oraz krewetek. Wystarczy wymieszać z wodą, aby powstało ciasto, trochę gęstsze od naleśnikowego. Warzywa lub krewetki namaczamy w cieście, po czym smażymy kilka minut na głębokim tłuszczu, aż do uzyskania złotego koloru. Mąkę tempurę można spotkać produkcji koreańskiej lub japońskiej, obydwie są wysokiej jakości, gdyż w obu krajach używane są w kuchni od wielu lat. Koreańczycy mają to do siebie, że bardzo przywiązują wagę do jakości produktów, tym bardziej produktów spożywczych z których sami korzystają.

Opis: Skrobia ryżowa Bot Gao w opakowaniu 400g. Wykorzystywana do produkcji pierożków o specyficznym smaku i znakomitym wyglądzie. Wystarczy dodać wodę, łyżkę oleju, dobrze wymieszać i uformować małe krążki, które nadziewamy farszem mięsno-czosnkowym, gotujemy i znakomite danie gotowe. Jest gotowa do użycia, podczas przygotowania chińskich kluseczek. Bardzo często używana w kuchni chińskiej, wietnamskiej oraz tajskiej. Bot Gao to skrobia ryżowa, która w krajach azjatyckich jest wykorzystywana do przygotowania pierożków lub kluseczek ryżowych.

Opis: Skrobia kukurydziana maizena firmy Targroch w opakowaniu 1kg. Powstaje z białych pręcików kukurydzy. Bezglutenowa, podobnie jak w przypadku mąka ryżowa. Używana do zagęszczania potraw i sosów, składnik mieszanek mąk do panierowania. Skrobia kukurydziana wykorzystywana jest również do wypieków różnego rodzaju ciast, ciasteczek, biszkoptów, naleśników.

Opis: Mąka panierka tempura to mix kilku mąk, proszku do pieczenia, oraz odpowiednio dobranych przypraw. Wszystko skomponowane tak aby powstałe ciasto było chrupkie i smaczne. Tempurę wystarczy wymieszać z wodą do uzyskania konsystencji gęściejszego ciasta na naleśniki, zanurzyć w cieście pokrojone warzywa krewetki lub mięso i smażyć na głębokim tłuszczu.

Opis: Mąka Owsiana w opakowaniu strunowym o pojemności 1kg firmy Targroch. Mąka, która idealnie może zastąpić tą tradycyjną przygotowaną z innych zbóż. Z mąki owsianej można przygotować różne ciasta, ciasteczka, naleśniki, gofry, koktajle z dodatkiem mleka, jogurtu lub soku. Praktycznie można nią zastąpić tradycyjną mąkę z korzyścią zdrowotną dla siebie, ponieważ mąka owsiana ma dużo błonnika i wiele składników mineralnych.

Opis: Żółta mąka kukurydziana drobnoziarnista (polenta) firmy Favero w opakowaniu 1kg. W kuchni orientalnej wykorzystywana do zagęszczania sosów oraz do przygotowania gęstych potraw z woka. Można ją również dodać przygotowując orientalną panierkę do kurczaka oraz innych mięs.

Opis: Perełki z tapioki firmy Cock w opakowaniu 400g. Małe perełki mają średnicę około 2mm i zazwyczaj przygotowuje się z nich desery oraz napoje. Można z nich również przygotować pudding.

Opis: Mąka Mieszanka Mąk Do Okonomiyaki i Takoyaki 180g OTAFUKU to mieszanka wielu rodzajów mąki oraz przypraw. Służy do przygotowywania japońskich potraw jakimi są: okonomiyaki oraz takoyaki. Aby wyrobić z mąki ciasto należy połączyć ją z wodą, olejem oraz jajkami w odpowiednich proporcjach. Następnie dodać odpowiednie dodatki warzywne lub mięsne. Na opakowaniu producent podaje odpowiednie ilości oraz dokładną procedurę przygotowania tych japońskich specjałów.

Opis: Mąka kukurydziana gruba żółta w opakowaniu 1kg firmy Favero. Służy do zagęszczania potraw oraz sosów. Stosowana również jako składnik panierki w kuchni orientalnej.

Opis: Mąka ryżowa firmy Targroch w opakowaniu 1kg. Mąka wyprodukowana z ryżu. Produkt bezglutenowy, podobnie jak mąka kukurydziana. Bardzo często wykorzystywana w kuchni azjatyckiej do zagęszczania sosów, panierowania oraz przygotowania makaronu. Mąka ryżowa jest składnikiem niezbędnym do produkcji zarówno papieru ryżowego wykorzystywanego do robienia sajgonek, jak również przy wyrabianiu chińskich kluseczek.

Opis: Indyjskie placki roti znanej i popularnej firmy Nishaan w opakowaniu 350g. Smażone "naleśniki" powszechne w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej, przygotowywane z mąki pszennej, czasem z mąki kukurydzianej lub mąki z soczewicy. Do roti dodaje się tłuszcz w odróżnieniu do chapati. W opakowaniu znajduje się 6 placków. Roti są doskonałym dodatkiem do sosów indyjskich ale nie tylko.

Tradycyjne roti ma długą tradycję i służy do ułatwiania jedzenia posiłków rękoma, po prostu rozrywając je i formując w szufelkę, aby zebrać jedzenie. Jest zwykle spożywane na gorąco lub w ciągu kilku minut po ugotowaniu.

Opis: Mąka do pizzy farina 00 to pszenna, bardzo drobna mąka, która przeznaczona jest do produkcji ciasta do pizzy. FARINA 00 jest zdecydowanie drobniejsza niż inne, popularne mąki. Ten typ mąki pozwala uzyskać cienkie, chrupkie ciasto o lekkiej strukturze. Drobna, wręcz pylista mąka typu 00 jest również doskonała do przygotowania focaccii, tortelini czy chleba i pierogów.

Przepis na pizzę:

Ciasto:
500 gramów mąki Farina 00,
1 i 1/4 szklanki ciepłej wody,
10 gramów drożdży,
pół łyżeczki soli, szczypta cukru, zioła prowansalskie,
oliwa z oliwek.

Drożdże, sól i cukier utrzyj z 5 łyżkami wody. Zaczyn postaw w ciepłym miejscu aż drożdże zaczną rosnąć. Do dużej miski wsyp mąkę, lekko zamieszaj. Dodaj zaczyn i zioła prowansalskie. Wyrabiaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i wyrabiaj dokładnie. Ciasto powinno mieć zwartą konsystencję, ale nie powinno się kleić do rąk.  Zostaw ciasto do wyrośnięcia. Najlepiej odstawić je wcześniej na 24 godziny do lodówki, po tym czasie wyrób je ponownie i pozostaw do wyrośnięcia. Gotowe ciasto podziel na 4 części. Każdą część rozgnieć pięścią a następnie wałkuj wzdłuż a następnie w poprzek. Ułóż ciasto na blaszce wysmarowanej olejem i nakłuj widelcem.

Dodatki:
sos do pizzy (wg własnego uznania),
mozarella – najlepiej starta w wiórki,
kilka plastrów salami,
kukurydza konserwowa,
pomidory z bazylią i czosnkiem.

Ciasto posmaruj sosem do pizzy, posyp mozarellą a następnie rozłóż salami. Całość posyp pomidorami z bazylią i czosnkiem. Piekarnik ustaw na maksymalną temperaturę, wstaw blaszkę i piecz około 4 do 5 minut. Pizza jest gotowa w chwili, gdy mozarella nabierze złotego koloru. Smacznego.

Opis: Mąka semolina firmy TRS w opakowaniu 500g. Gruboziarnista mąka produkowana z twardej pszenicy durum, służąca do przygotowania makaronu (durum) lub kaszy kuskus.

Opis: Perełki z tapioki firmy Thai Dancer w opakowaniu 454g. Jest to produkt pozyskiwany z rośliny zwanej maniokiem. Wykorzystuje się go zazwyczaj w kuchni orientalnej do przygotowania deserów lub napojów. Perełki mają średnicę około 2 mm. 

Opis: Perełki z tapioki małe w kolorze zielonym firmy Thai Dancer w opakowaniu 454g. Perełki są średnicy około 2mm. Służą do przygotowania zarówno deserów jak i napoi. Mogą również posłużyć jako składnik orientalnych puddingów.

Opis: Mąka jaglana w opakowaniu strunowym firmy Targroch. Pozyskiwana jest ze zmielonych i obłuszczonych ziaren prosa. Ma charakterystyczny orzechowy aromat i słodkawo gorzki smak. Ze względu na te walory smakowe, stosunkowo często stosuje się ją do wypieków, deserów, naleśników, słodkiego pieczywa, placków oraz do zagęszczania sosów i zup. Ma dość neutralny smak i nie tworzy grudek. Coraz częściej mąka jaglana zastępuje tradycyjną mąkę pszenna, ponieważ ma w swoim składzie o wiele więcej witamin oraz składników odżywczych. Ponadto posiada tylko śladowe ilości glutenu.

Opis: Panierka panko firmy Lobo w opakowaniu 200g. Bardzo smaczna, chrupiąca chińska panierka. Używana do panierowania krewetek, ryb oraz różnego rodzaju mięsa. W kuchni orientalnej jest to jedna z najczęściej używanych panierek do przygotowania chrupkich potraw. Panierowanie wygląda tak samo, jak w przypadku bułki tartej.

Opis: Mąka z ryżu kleistego firmy Wind Mill w opakowaniu 400g. Używana głównie do przygotowywania orientalnych deserów. Jej japońska nazwa to mochiko. Mąkę z ryżu kleistego śmiało można również używać do zagęszczania sosów.

Opis: Perełki z tapioki firmy Thai Dancer w opakowaniu 375g. Produkt pozyskiwany z rośliny zwanej maniokiem. Wykorzystuje się je zazwyczaj w kuchni orientalnej do przygotowania deserów lub napojów. Perełki mają średnicę około 2 mm.

Opis: Mąka ryżowa firmy Farmer Brand w opakowaniu 400g. Mąka wyprodukowana z ryżu. Produkt bezglutenowy, podobnie jak mąka kukurydziana. Bardzo często wykorzystywana w kuchni azjatyckiej do zagęszczania sosów, panierowania oraz przygotowania makaronu. Mąka ryżowa jest składnikiem niezbędnym do produkcji zarówno papieru ryżowego wykorzystywanego do robienia sajgonek, jak również przy wyrabianiu chińskich kluseczek.

Opis: Panierka do bananów w cieście kloay kaak firmy Lobo w opakowaniu 85g. Mąka do panierowania bananów smażonych na głębokim tłuszczu. Zawartość saszetki wystarczy wymieszać z wodą, aby uzyskać gładką gęstą masę. Banany zanurzamy w cieście używając pałeczek, po czym wkładamy to rozgrzanego głębokiego oleju. Po chwili smażone banany w cieście są już gotowe, należy je wyciągnąć czerpakiem i odsączyć na papierowym ręczniku.

Opis: Mieszanka mąk do smażonego kurczaka jak z KFC firmy Lobo w opakowaniu 150g. To mieszanka mąk i marynaty używana w kuchni orientalnej do panierowania każdego rodzaju mięsa, ryb oraz krewetek. Panierowane potrawy są bardzo smaczne oraz chrupiące. Mąka z dodatkiem marynaty, daje efekt bardzo podobny do kurczaka z KFC. Produkt zawiera w saszetki, jedna z przyprawami marynaty, druga z mieszanką mąk.

Opis: Mieszanka mąk do smażonego kurczaka na ostro jak z KFC firmy Lobo w opakowaniu 150g. To mieszanka mąk i marynaty używana w kuchni orientalnej do panierowania każdego rodzaju mięsa, ryb oraz krewetek. Panierowane potrawy są bardzo smaczne oraz chrupiące. Mąka z dodatkiem marynaty na ostro, daje efekt bardzo podobny do kurczaka z KFC. Produkt zawiera w saszetki, jedna z przyprawami marynaty, druga z mieszanką mąk.