Kategorie Produktów

Zestawy Sushi(39)
Składniki i Akcesoria Do Sushi(311)
Składniki Do Sajgonek(101)
Pasty i Oleje(194)
Sosy(329)
Ocet(34)
Ryż i Papier Ryżowy(75)
Mąka, Panierki i Tapioka(51)
Makarony(86)
Warzywa i Owoce(213)
Konserwy(122)
Ketchup, Musztardy i Majonez(47)
Przyprawy, Cukier i Mleko(304)
Chipsy, Snacki, Słodycze i Przekąski(94)
Produkty Kuchni Meksykańskiej(35)
Zupki i Makarony Instant(252)
Herbaty Azjatyckie(71)
Napoje Aloesowe i Woda Kokosowa(51)
Suszone Owoce Morza i Ryby(7)
Produkty Na Grilla(106)
Zdrowa Żywność(234)
Inne Produkty(42)
Patelnie Wok(51)
Naczynia i Akcesoria Kuchenne(401)
Noże i Tasaki(1061)
Noże Japońskie(1216)
- Noże Kanetsune(88)
- Noże Mcusta Zanmai(172)
- Tamahagane(122)
- Noże Bunmei(12)
- Noże Global(189)
- Noże Higonokami(14)
- Noże Mistrz Hideo Kitaoka(39)
- Noże Mistrz Takeshi Saji(62)
- Noże Nagomi(21)
- Noże Ryusen Hamono(0)
- Noże Satake(230)
- Noże Tojiro(269)
Ostrzałki i Kamienie Do Noży(140)
Orientalne Produkty Gastronomiczne(63)
Nowości

Darmowa Dostawa !

Darmowa dostawa (Pocztex Kurier) już od 239,00 zł.

Odbierz Rabat Na Zakupy !

Zapisz się do newslettera, a otrzymasz 5% rabatu na zakupy w naszym sklepie ! Wpisz adres email, aby otrzymywać informację o nowościach i promocjach w naszym sklepie.

Najczęściej Kupowane

Zupka Instant Koreańska Shin Ramyun 120g NONG SHIM

7,30 zł

szt.

Makaron Pszenny Błyskawiczny 500g LONGLIFE BRAND

13,40 zł

szt.

Koreańska Zupka KimChi Ramyun 120g NONG SHIM

7,40 zł

szt.

Makaron Ryżowy Nitki 500g HIEP LONG

13,70 zł

szt.

Makaron Błyskawiczny z Jajkiem 500g LONGLIFE BRAND

13,50 zł

szt.

Tykwa Karmelowa Do Sushi Kanpyo 100g ASIA KITCHEN

8,90 zł

szt.

Makaron Ryżowy Tasiemki 5mm 400g FARMER BRAND

14,60 zł

szt.

Makaron Pszenny Szybki Do Woka 500g SPRING HAPPINESS

12,20 zł

szt.

Kategorie Blog

Przepisy Meksykańskie (4)
Przepisy Orientalne (33)

Bunmei Nóż Kuchenny Do Obierania 9cm

Wysyłka w: 3 dni

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 289,00 zł 289.00

ilość szt.

towar niedostępny

Ocena:

4.88

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Bunmei Nóż Kuchenny Do Obierania 9 cm

Opis: Japoński nóż kuchenny przeznaczony do obierania owoców i warzyw, pomocny także w czynnościach wymagających niecodziennej precyzji, takich jak szypułkowanie truskawek, oprawianie krewetek czy dekoracyjne nacinanie pieczarek. Cienkie, ostro zakończone ostrze połączone z wygodną, płaską rękojeścią ułatwia kontrolę nad nożem i eliminuje uczucie dyskomfortu.

Dane techniczne:

Ostrze – stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif dwustronny symetryczny)

Twardość ostrza – 56-57 HRC

Długość całkowita – 21,8 cm

Długość ostrza – 9,0 cm

Szerokość klingi – 2,5 cm

Grubość klingi – 2,0 mm

Waga – ok. 77 g

Rękojeść – Drewno magnoliowe

Bunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają się w dłoni. Klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu, dzięki czemu noże zachowują ostrość przez długi czas. Tradycyjne rękojeści wkształcie litery D gwarantują komfortowy chwyt, a szlif jednostronny nie ma sobie równych w pracy z surowymi rybami i mięsem.

Główne cechy

Twardość HRC +/- 1:	56 - 58
Klinga nierdzewna:	Tak
Sposób ostrzenia:	Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa:	Nie
Materiał rękojeści:	Tradycyjna Japońska
Rodzaj noża:	Nóż kuchenny
Długość ostrza:	5 - 10 cm
Typ ostrza:	Do obierania
Stal:	Molibdenowo-wanadowa

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Bunmei Nóż Uniwersalny 15cm

Opis: Japoński nóż kuchenny przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. Krótkie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków. Pełnowymiarowa rękojeść pozwala skutecznie kontrolować nóż.

Cena: 319,00 zł

Bunmei Nóż Santoku 18cm

Opis: Japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Cena: 379,00 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5cm

Opis: Deba to tradycyjny nóż w stylu japońskim, który służy do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba, ciężka klinga z łatwością przecina ości i twardą skórę. Wielu japońskich kucharzy używa także Deby do sprawiania drobiu, ale tym nożem nie należy rąbać grubych kości, ponieważ można w ten sposób zniszczyć delikatne ostrze. Najlepiej przycisnąć grzbiet palcem i wykonać proste cięcie w kierunku do siebie.

Cena: 475,00 zł

Bunmei Nóż Oroshi 24cm

Opis: Nóż Oroshi, znany też pod nazwą Mioroshi Deba, służy głównie do filetowania i oprawiania średnich lub dużych ryb. Ponieważ posiada dłuższe i węższe ostrze niż standardowa Deba, świetnie się nadaje do plastrowania filetów rybnych lub mięsa, zastępując wówczas nóż Yanagi. Doświadczeni japońscy kucharze często wykorzystują ten stosunkowo ciężki nóż podczas podstawowych prac kuchennych, żeby zaoszczędzić czas i zredukować wydatki.

Cena: 515,00 zł

Bunmei Nóż Usuba 18cm

Opis: Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Cena: 349,00 zł

Bunmei Nóż Tako Sashimi 21cm

Opis: Nóż Takohiki, czyli Tako, to zakończony kwadratowym czubkiem nóż do sashimi, który pochodzi ze wschodniego regionu Japonii (Kanto). Nazwa „Tako”, co znaczy po japońsku „ośmiornica”, wzięła się stąd, że nóż szczególnie dobrze sobie radzi z kruchym mięsem gotowanej ośmiornicy. Klinga Takohiki jest węższa, cieńsza i lżejsza niż w nożu Yanagi, dlatego dłoń mniej się męczy przy plastrowaniu surowych ryb, owoców morza czy mięsa na sashimi lub sushi. Nóż został tak zaprojektowany, żeby wykonywać nim pojedyncze, płynne cięcie.

Cena: 334,00 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 21cm

Opis: Noże kuchenne Yanagi to najpopularniejsza odmiana noża do sashimi, pochodząca z zachodniego regionu Japonii, zwanego Kansai. „Yanagi” znaczy w języku japońskim „wierzba”, ponieważ klinga tego noża przypomina kształtem cienki liść wierzby. Jest długa i wąska, więc idealnie się nadaje do plastrowania surowej ryby lub mięsa jednym cięciem, praktycznie bez przyciskania noża. Yanagi może także służyć do oprawiania ryb i zdejmowania z nich skóry, jeśli usunięto wcześniej ości.

Cena: 365,00 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27cm

Cena: 425,00 zł

Bunmei Nóż Szefa Kuchni 20cm

Opis: Japoński nóż kuchenny przeznaczony do różnych stylów krojenia: plastrowania, krojenia w kostkę czy szatkowania. Szerokie, cienkie ostrze pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi podstawowy element w każdej kolekcji kuchennych noży.

Cena: 389,00 zł